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2014.05.23
主料:手搟面100克 牛筋頭400克
輔料:油菜6棵
調(diào)料:姜4片 料酒2勺 水適量 鹵汁2升
紅燒牛筋頭面的做法
1.牛筋頭冷水下鍋,放姜片,料酒,煮一下,煮去雜質(zhì)
2.老鹵湯燒熱,放入焯好的牛筋頭,小火慢燉個2個小時,至牛筋頭軟爛
3.壓點面條
4.下鍋煮熟面條
5.撈出面條,澆上點鹵肉湯,放上牛筋頭和焯過水的小油菜就可以開吃啦
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