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立春 既是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，也是漢族民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一?！度悍甲V》對立春有謂：“立，始建也。春氣始而建立也”，這天起萬物生長，農(nóng)家播種，正所謂“一年之計在于春”。

立春之日迎春已有三千多年歷史，民間流行著春耕、打春、祭祀社神、春游踏青、戴春勝剪春勝等一些列迎春活動。在飲食上有吃春盤、春餅、春卷、吃生菜蘿卜等習(xí)俗，謂之“咬春”。