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雞翅這種食物相比純?nèi)鈦碚f，吃的時候要有儀式感，畢竟不能一口吞下，需要吐骨頭的好吧，但是相比魚類來說，吃的時候又安全很多，特別對于我這樣一吃魚就要卡魚刺的人而言，所以做好一道雞翅，對于提高餐桌幸福感而言貢獻是有多大??！

By 一廚作美食

• 雞翅 6個
• 咸蛋黃 3個
• 料酒 1勺
• 鹽 1/2勺
• 黑胡椒 適量
• 面粉 適量

1、雞翅洗凈后，兩面劃刀。用料酒，鹽，黑胡椒腌制15分鐘。

2、然后讓雞翅均勻包裹上生粉。

3、取一個不粘煎盤，在鍋里倒入一點油即可。將雞翅兩面煎金黃，夾出備用。

4、把咸蛋黃在碗中壓成泥。

5、將咸蛋黃倒入鍋中，用煎雞翅留的底油將咸蛋黃炒至起泡。

6、倒入雞翅，快速顛鍋翻炒，使其均勻地裹上咸蛋黃即可。

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