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最近咸蛋黃可是當(dāng)之無(wú)愧的網(wǎng)紅食物啊。咸蛋酥，咸蛋面包，咸蛋焗南瓜，咸蛋冰淇淋，各種各樣的咸蛋美食真是讓人眼花繚亂。甚至還出現(xiàn)了“萬(wàn)物皆可咸蛋黃”一說(shuō)，和“萬(wàn)物皆可天婦羅”有著異曲同工之妙。

奶奶很喜歡吃咸鴨蛋，我也很喜歡換著法子用咸鴨蛋給奶奶做菜。今天先來(lái)分享一款咸蛋黃焗雞翅，又沙又油的咸鴨蛋搭配上香嫩的雞中翅，太香了吧。

材料準(zhǔn)備：咸蛋黃4個(gè)，雞中翅7個(gè)，鮑魚汁1勺，薄鹽生抽1勺。

先把雞中翅清洗干凈，用刀子劃幾刀，方便腌制入味。

把蛋黃給碾碎，和雞中翅拌在一起，最好下手去拌，會(huì)拌得更加均勻一點(diǎn)。

加入鮑魚汁和生抽，混合均勻，腌制1小時(shí)。不需要加鹽，咸蛋黃的咸味已經(jīng)足夠了。

在鍋里加點(diǎn)植物油預(yù)熱，把雞翅放下去煎到兩面變色。

然后加入小半碗清水燜煮8分鐘，就可以吃啦。

金黃流油的咸蛋雞中翅，入口就是沙沙的的咸蛋黃，雞肉嫩滑多汁，太好吃了吧。