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By coco張張

• 老豆腐 一塊
• 紅椒 2個(gè)
• 花椒 10顆左右
• 姜片 適量
• 蔥段 適量
• 蒜片 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

1、老豆腐切塊、蔥切段、蒜姜切片、紅椒滾刀法切

2、油溫八成熱時(shí)，豆腐下鍋炸

3、正反面油炸金黃色

4、炸好盛出

5、油鍋里放入蔥姜蒜和花椒，爆炒出香味

6、放入紅椒

7、倒入炸好的豆腐，翻炒放鹽、生抽

8、最后放入雞精和剩余的蔥段，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，出鍋

9、裝盤

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