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農(nóng)村老話“早不買豬肉，晚不買豆腐”

2022.01.27

農(nóng)村老話“早不買豬肉，晚不買豆腐”是什么意思？有啥道理呢？在農(nóng)村，農(nóng)民都有農(nóng)村人獨有的生活習(xí)慣和買貨物的觀點態(tài)度。農(nóng)村老話“早不買豬肉，晚不買豆腐”就是說的這個道理，說明農(nóng)村人有自己的生活習(xí)慣和對事物的獨特的理解能力以及對生活的講究。

“早不買豬肉”農(nóng)村人殺豬都要挑選早飯后或都午飯后進行。這是什么原因呢？因此，一是農(nóng)村人家家戶戶都注重養(yǎng)豬，豬養(yǎng)得大，膘肥體壯力氣大，殺豬的時候，幾個壯漢要花非常大的力氣才能逮住豬。豬大力量大，早晨餓著肚皮殺豬，沒有力氣逮住豬，怕一不小心，豬躍起逃跑，傷人出事。二是農(nóng)村人非常講究吉利如意，做事要順利成功。早晨餓著肚皮沒有力量，辦不好事情。若是豬的力量大，逃跑了，主要一家人一年之內(nèi)謹(jǐn)慎小心，生怕家里出不吉利的事情。所以，農(nóng)村殺豬先要吃飽飯，才有勁辦事，事情才能馬到成功，順利完成。因此，農(nóng)村早晨買的豬肉是頭天賣剩下的豬肉，過夜的不新鮮的豬肉。過去，農(nóng)村沒有冰箱，特別是高溫季節(jié)，晚上豬肉不好保管，到第二天早晨買都會變壞。在農(nóng)村買豬肉，只有上午吃過早飯去買早飯后新殺的豬肉。所以，農(nóng)村“早晨不買豬肉”就成了約定俗成的規(guī)矩。

“晚不買豆腐”農(nóng)村人打豆腐都習(xí)慣趁早，越早越好。因為，農(nóng)村人家里客人到來，必須提前把豆腐買好。豆腐這食物在高溫天氣，頭天買的豆腐，放到第二天，就會變壞發(fā)酸，味道大打折扣，不如吃。農(nóng)村做豆腐的人家，都是半夜磨豆腐，到天亮就才完成。做豆腐的人家起午更睡半夜，是非常辛苦的行業(yè)。做豆腐生意的農(nóng)民都非常勤勞，懶人做不了豆腐生意。因此，農(nóng)村人為了吃到新鮮可口的豆腐來招待客人，只有起早去買剛出鍋的新鮮豆腐。這樣一樣，早晨買豆腐，就成了農(nóng)村人生活習(xí)慣，到晚上去買豆腐就經(jīng)過一天的時間，高溫細(xì)菌滋生，豆腐變壞發(fā)酸了。

農(nóng)村人的這句老話也是生活經(jīng)驗的總結(jié)，反映了真的生活狀態(tài)，也體現(xiàn)出了買的沒有賣的精這句至理名言。所以一些生活中的小技巧確實能幫我們節(jié)省很多費用，收獲很多好的東西。

總之，農(nóng)村人“早不買豬肉，晚不買豆腐”卻成了一種農(nóng)村人生活習(xí)慣。這種生活習(xí)慣的養(yǎng)成主要原因是，農(nóng)村人都想吃到新鮮可口有營養(yǎng)的食品而形成的習(xí)慣。這是農(nóng)村人對農(nóng)村生活的認(rèn)識而產(chǎn)生的優(yōu)良習(xí)慣。這句老話具有很好的現(xiàn)實意義，反應(yīng)了農(nóng)村人追求美好健康的生活。

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