淡水（低鹽度）養(yǎng)蝦，正在如火如荼的發(fā)展，但是有些養(yǎng)殖戶的效益不高，養(yǎng)殖難度大！其中最關(guān)鍵的原因，那就是低鹽度水體中的最佳離子組成和比例，不適合對蝦的生長。
那么，低鹽度水體中的最佳離子組成和比例，以及飼料配方對蝦的正常生理功能，有多重要？
今天，就讓筆者帶領(lǐng)大家來了解一下吧！
礦物質(zhì)，具有許多生理功能，對維持對蝦的滲透壓和調(diào)節(jié)pH值、血淋巴和尿液至關(guān)重要，同時，也是外殼、軟組織、酶、維生素、激素、色素的重要組成部分，是肌肉收縮和神經(jīng)沖動傳輸所必需的。
整體離子組成對蝦健康的影響比鹽度更大，而鈉 (Na) 和鉀 (K) 對滲透調(diào)節(jié)功能很重要、鈣 (Ca) 和鎂 (Mg) 對蛻殼和新殼形成，也非常重要。
目前，養(yǎng)殖南美白對蝦面臨諸多挑戰(zhàn)，尤其是水體當中通常缺乏幾種重要的礦物質(zhì)，包括：鉀 (K+) 和鎂 (Mg2+)。根據(jù)（Aruna 2017）的研究顯示， 鎂：鈣的比例應保持在3：1，以便南美白對蝦獲得更好的存活率、生長速度和產(chǎn)量。
一般來說，低鹽度池塘水體中的礦物質(zhì)含量，應與海水中存在的離子含量和比例相當。同時，由于池塘底部的吸收、池塘的浸出、排水或者大雨稀釋，一些重要礦物質(zhì)可能會出現(xiàn)枯竭。
因此，在池塘投放蝦苗之前，和整個養(yǎng)殖期間定期進行離子成分分析非常重要。低鹽度養(yǎng)殖水的成分和離子比必須與海水相近，才能保證對蝦的正常生理功能。
鈉與鉀（Na：K）和鎂與鈣（Mg：Ca）的離子比，對蝦的生理功能起著重要作用。這些離子比似乎比水的整體鹽度更重要。鈉與鉀和鎂與鈣的比例，應分別優(yōu)選為28：1和3.4：1（質(zhì)量比以g/L或者mg/L表示）。
根據(jù)（Suguna 2020）的研究顯示，鈣與鉀離子比，在海水中約為1：1，也應在低鹽度水中保持同樣的比例。同樣，鎂：鈣：鉀的比例應接近3：1：1（質(zhì)量比），氯：鈉：鎂的比例應接近 14:8:1（質(zhì)量比）。當水體保持這些離子比例時，低鹽度的水體將適合白對蝦養(yǎng)殖。
所以，只要鈣含量高（>30mg/L），且堿度高于75mg/L。低鹽度的水體補充適當?shù)拟浐玩V，就可以實現(xiàn)在淡水的內(nèi)陸，養(yǎng)殖南美白對蝦。
在Truong等人（2020年）最近的一項研究中，確定了斑節(jié)對蝦幼體飼料中，有非常重要的多種礦物質(zhì)和微量礦物質(zhì)。研究結(jié)果表明，在飼料配方中添加1：1的鈣：磷，以及鎂、硼、錳、硒和鋅，對斑節(jié)對蝦的生長和代謝效率、飼料轉(zhuǎn)化、生物量增加和養(yǎng)分利用非常重要。
本試驗使用了其他研究人員，對蝦的礦物質(zhì)需求和數(shù)量。Samocha等人 (2017年) 研究了海水 (34ppt) 的離子組成和比例作為參考，以在鹽度較低的水體中養(yǎng)殖。該研究結(jié)果與本研究的礦物質(zhì)比例相似。
低鹽度水中必需礦物質(zhì)的比例，非常重要，對部分或全部重要礦物質(zhì)的濃度有最低要求。根據(jù)Boyd (2002) 的研究顯示，通過將離子的系數(shù)乘以低鹽度水的鹽度（ppt），來計算重要離子的最低濃度的因素，以獲得重要離子的最低濃度。
根據(jù)以上幾點，養(yǎng)蝦戶，尤其是在低鹽度養(yǎng)蝦的養(yǎng)殖戶，應選擇調(diào)整水質(zhì)的蝦飼料當中礦物質(zhì)。這將有助于改善蝦的健康和生長，以及提高養(yǎng)蝦的盈利能力。
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