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前言：

對(duì)蝦肝胰腺壞死病、EMS、WSSV綜合征，是全世界蝦農(nóng)普遍關(guān)注的問(wèn)題。僅在越南Soc Trang省內(nèi)，在2018年前8個(gè)月中，有超過(guò)6870公頃的養(yǎng)蝦場(chǎng)遭受疾病的破壞，其中28.39％的白斑病，18.95％的急性肝胰腺綜合征，這兩種疾病感染面積就超過(guò)3300公頃。

天氣不穩(wěn)定，高溫，持續(xù)暴雨使疾病易于爆發(fā)，危害情況有增加的趨勢(shì)。養(yǎng)殖戶(hù)除了采用生物安全措施，還可以幫助預(yù)防蝦病的方法之一就是使用草藥。水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用常用草藥是植物化合物，例如多酚，生物堿（這些是玫瑰油（Rosa canina）和紅花油（Carthamus tinctorius）等精油中的成分。），常見(jiàn)的精油還包括了橘子皮油，羅勒精油，大蒜油……和百里香精油。其中，百里香精油已被證明具有抗菌，抗真菌和抗病毒活性的作用。

百里香精油對(duì)蝦病的抵抗性

在百里香中，最重要的主要成分是百里香酚，香芹酚。

在百里香精油中檢測(cè)到18種化合物，相當(dāng)于精油含量的96.15％。其中，百里香酚和香芹酚具有強(qiáng)大的抗病毒，細(xì)菌和抗炎活性，它們?cè)谏眢w上用于幫助減少粘液分泌，減少痰液，減輕咳嗽，清潔呼吸道。 

Gracia-Valenzuela，al.2014的研究顯示，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，先讓白對(duì)蝦進(jìn)行檢測(cè)確認(rèn)是健康水平后，再以使其感染創(chuàng)傷弧菌，副溶血性弧菌和霍亂弧菌，然后直接飼喂百里香精油，結(jié)果表明可以明顯減少這些弧菌的數(shù)量。

O.TomazelliJúnior，al.（2016）的研究顯示，百里香精油對(duì)副溶血弧菌和溶藻弧菌具有抗菌活性。百里香精油的使用量為0.25mg/kg的飼料時(shí)，對(duì)溶血弧菌有抵抗力，而在使用量為0.25mg/kg的飼料對(duì)溶藻弧菌也有抵抗力。

該報(bào)告還表明，噴霧干燥對(duì)百里香精油的抗菌活性沒(méi)有任何負(fù)面影響，可以直接將該化合物添加至蝦飼料當(dāng)中而無(wú)需進(jìn)行無(wú)毒化處理。因此，通過(guò)干燥噴霧產(chǎn)生精油可能是一種有前途的技術(shù)，可以保持百里香精油的化學(xué)穩(wěn)定性和抗菌活性，并可用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，以對(duì)抗副溶血弧菌和溶藻弧菌有關(guān)的疾病。

百里香精油對(duì)付蝦白斑病的抗病毒活性

實(shí)驗(yàn)分為五組進(jìn)行：

第一組TN1：蝦未被WSSV感染，使用普通飼料（對(duì)照組）；

第二組TN2：蝦被WSSV感染，使用普通飼料；

第三組TN3：蝦被WSSV感染，在飼料當(dāng)中添加以0.1％百里香精油； 

第四組NT4：蝦被WSSV感染，在飼料當(dāng)中添加以0.5％百里香精油；  

第五組TN5：蝦被WSSV感染，在飼料當(dāng)中添加以1％百里香精油；  

研究結(jié)果：

根據(jù)以上研究表明，添加百里香精油有助于蝦抵抗細(xì)菌病原體的能力，當(dāng)添加量為1％時(shí)，具有保護(hù)蝦免于被WSSV病毒感染的能力，說(shuō)明使用百里香精油可以幫助在養(yǎng)蝦場(chǎng)對(duì)抗WSSV。

這項(xiàng)研究表明，百里香精油確實(shí)是蝦預(yù)防和治療疾病的寶貴草藥。