今天下著小雨父母依舊都去上班了，家里剩下我和已經退休在家的爺爺奶奶，爺爺和奶奶感情特別好，奶奶身體還不錯也很會照顧人，爺爺身體沒奶奶好，在家奶奶做飯的次數比較多，因為他們感情很好爺爺當然不會閑著他是幫廚，剛才我們坐在客廳聊天奶奶給我講了一個故事
說是以前有一個阿婆沒有了丈夫孩子又還小，家里過比較貧窮一天孩子放假后吵鬧著要吃油酥燒餅，因為你買不起 阿婆又不會做 她就給孩子做了一張油酥餅孩子吃了很開心，她就連續(xù)3天給孩子吃油酥餅，孩子埋怨有點乏味，想了一夜的她第4天她有一個大膽的做法，就是如何在餅上涂抹些醬料會不會吃起來更有味道呢，第4天她就按照自己想法做了起來，因為不知道好不好吃就自己先品嘗了一下，結果發(fā)現非常好吃，孩子連續(xù)吃了一周也沒說乏味，她就起了想法把做好的餅賣出去也許還能賺些錢，于是就給名字起了個名字叫醬香餅，說道這里我有些餓了，奶奶問我吃不吃，我說下著雨可能沒賣的，奶奶說她會做，沒想到奶奶做的比街上賣的好吃多了，而且又比較衛(wèi)生，那么我就趕緊分享給大家吧
準備材料：面粉，芝麻，油
調醬配料：蒜蓉辣醬一袋，香辣醬一袋，孜然粉，辣椒粉，蔥蒜姜，花椒，香葉
面粉300克，鹽一勺，開水100毫升燙三分之一面，其余溫水40度左右都行500毫升水，揉融成偏軟面團，然后在表面刷油一層蓋上保鮮膜等待40分鐘
第2步，做醬料，首先放鍋倒入100毫升的食用油燒開，倒入花椒，香葉，蔥蒜姜，炸成褐色關火撈出，再倒入孜然粉，辣椒粉炸出香味，倒入蒜蓉辣醬一袋，香辣醬一袋，開中火加入耗油雞肉粉，少加點清水攪拌均勻，不要太粘稠關火
第3步，做油酥，用碗盛出30克面粉加入熱油40毫升，攪拌均勻盛稀油酥。
第4步，將第一步蒸發(fā)好的面揉成長條不要太細，分切成3段，然后將分切好的面分別用按壓扁成很薄的形，在上面涂抹一層油酥，將三分之一切開口卷起來捏成圓形再次按扁用搟面杖搟成扁餅狀
最后放入電餅秤里蓋上蓋子悶30秒開鍋刷一層油翻邊再悶30面開鍋把準備好的醬料涂抹上面一層撒上蔥花和芝麻就完成了
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