烏雞湯

這是一道適合女性朋友喝的補血湯。加點桂圓，紅棗，當歸，姜片起到補中益氣、養(yǎng)血安神、滋陰補血、調(diào)經(jīng)止痛的作用，非常適合女性朋友經(jīng)期后食用！記得看下方的小貼士！

?材料：烏雞1500g，干香菇30g，桂圓干30g，紅棗5顆，當歸4g，生姜20g，鹽2g，雞精5g

步驟-

烏雞一只1500g，買的時候讓店家切成4大塊

配料有：干香菇30g，桂圓干30g，紅棗5個，當歸4g，生姜20g

烏雞洗凈放入鍋里，倒入1000ml的水，大火燒開

干香菇用溫水浸泡

桂圓洗凈，在每個桂圓上捏個小口，生姜去皮洗凈切片，當歸、紅棗沖洗干凈

烏雞煮出血沫關(guān)火，用冷水沖洗干凈

把烏雞放入湯鍋里

放入姜片

放入泡發(fā)好的香菇

放入桂圓、當歸、紅棗

倒入2500ml的水，大火燒開

水開煮5分鐘，轉(zhuǎn)小火燉1個小時

燉好放入2g鹽，繼續(xù)再燉15分鐘

燉好放入5g雞精拌勻，即可出鍋

營養(yǎng)美味的烏雞湯

?小貼士－烏雞焯一下水洗凈再燉湯，這樣湯燉出來比較鮮美。燉的時間看雞的老嫩哈！