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全家人都喜歡喝面，肉醬必不可少， 看我自制香菇牛肉醬 。每次做上一大罐我兩三天就能給吃完了，太好吃了。

香菇牛肉醬

[材料]：牛肉 500克、鮮香菇10朵、蒜 8瓣、洋蔥一個、 蠔油 1大匙、鹽 半茶匙、生抽 1湯匙、白糖 1茶匙

[做法]：

1、 把半肥半瘦的牛肉和鮮香菇切成小碎丁。

2、把牛肉碎和蒜蓉放入大碗內，放入蠔油，生抽，鹽和糖攪拌均勻；

3、洋蔥切成小丁；

4.、鍋內放入多點油，倒入牛肉、香菇丁和洋蔥，用中小火不斷翻炒；

5、把牛肉都炒熟后倒入和牛肉差不多平齊的水量；

6、再放入1湯匙蠔油，中小火一直翻炒，炒到收汁，（炒至牛肉醬是個很耗時的事情，有點耐心慢慢來）

7、炒好后放涼裝進密封瓶瓶，冷藏保存，隨吃隨取。

圖片來源于網絡