導(dǎo)語：紅薯吃10斤不如吃1斤它，蛋白質(zhì)含量極高，一吃通便，二吃強(qiáng)免疫，三吃黑頭發(fā)，四吃胃口好，一煮一炒，太香啦~
立秋后，天氣慢慢轉(zhuǎn)涼了，干燥的天氣會(huì)讓很多人出現(xiàn)免疫力下降，便秘肥胖，血糖升高等現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候大家一定要多喝開水，適當(dāng)增加體育鍛煉，多吃一些營養(yǎng)豐富的美食，補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)的美食！芋頭渾身是寶，含有豐富的淀粉，黏液蛋白，膳食纖維等成分，渾身是寶，營養(yǎng)極高！紅薯吃10斤不如吃1斤它，真正的堿性食物，中醫(yī)認(rèn)為芋頭補(bǔ)中益氣。
芋頭中含有豐富的淀粉，膳食纖維，蛋白質(zhì)，多種的維生素，礦物質(zhì)等成分，健脾養(yǎng)胃，幫助腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，保護(hù)牙齒，降脂美容，烏黑頭發(fā)，增進(jìn)食欲，所以中醫(yī)認(rèn)為芋頭有補(bǔ)中益氣的好處，立秋后常吃芋頭。芋頭別只會(huì)直接吃了，今天教大家一個(gè)新吃法，筋道順滑，吃一口就讓你停不下來，實(shí)在是太香啦！下面一起看看具體做法吧。
【準(zhǔn)備的食材】：芋頭，面粉，雞蛋，菠菜，西紅柿，五花肉，蔥，姜，蒜。
【具體制作步驟】：1、芋頭蒸熟，剝?nèi)ネ馄?，壓成泥，壓好的芋頭泥是200克，倒進(jìn)400克的面粉中，打入一個(gè)雞蛋，加入1勺鹽攪拌成面絮狀，下手揉成光滑的面團(tuán)，揉好的面團(tuán)表面抹上一層油鎖住面團(tuán)的水分，用保鮮膜封住，餳面10分鐘。
2、10分鐘后，我們重新把面團(tuán)揉一會(huì)，這時(shí)候的面團(tuán)更加有韌性了，搓成長條，分成小劑子，搓成小長條，全部都做好放進(jìn)一個(gè)碗中，挨個(gè)涂上一層食用油，繼續(xù)用保鮮膜封住，餳面30分鐘。
3、餳面的空閑我們把配料準(zhǔn)備好，五花肉切成片，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，小波菜洗凈，控干水分，西紅柿切成丁備用。
4、醒好的面我們不用揉，直接抻長，搓成長條，分成小劑子，拿出其中一個(gè)小劑子，放到手心上，隨手一撮，一個(gè)可愛的小面魚就做好了，依次全部這樣都做好。
5、做好的芋頭魚撒上一層干面粉滾一下，放進(jìn)保鮮袋里，一次吃多少就裝多少，放進(jìn)冰箱的冷凍室里保存起來，吃的時(shí)候解凍就可以，隨吃隨取特方便。
6、鍋中水燒開，放進(jìn)做好的芋頭魚，鍋開后點(diǎn)一次涼水，等鍋中的芋頭魚全部漂起來了，一個(gè)個(gè)變得胖乎乎的時(shí)候就撈出來，放進(jìn)涼水中過涼，防止粘連，然后撈出來備用。
7、熱鍋加油，油熱放進(jìn)五花肉翻炒，炒出油脂倒進(jìn)蔥姜蒜爆香，放進(jìn)適量的料酒去腥，放進(jìn)西紅柿炒出紅汁，調(diào)味鹽，白糖，雞精，蠔油，生抽。
8、翻炒均勻放進(jìn)芋頭魚翻炒，放進(jìn)菠菜翻炒，菠菜斷生了，加入適量的小磨香油，翻炒均勻就可以出鍋啦！哇！實(shí)在是太香啦！出鍋流口水呀！
芋頭魚這樣做，一點(diǎn)也不粘牙，順滑勁道，入味鮮香，比面條好吃10倍，喜歡喝湯的可以加點(diǎn)水，喜歡吃辣的可以加辣椒炒，這樣飯菜一鍋出，實(shí)在是太美味了，營養(yǎng)全面，色香味俱全啦！飯店也吃不到，吃一口就上癮，全家搶著吃！
聯(lián)系客服
