導(dǎo)語：“陽康”后，建議少吃大魚大肉，多吃這個(gè)菜，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)強(qiáng)身體！隨手一燉，清淡又美味！
困擾了我們3年的疫情，終于全面開放了，看似一切都變得非常的平靜，但是短短數(shù)10天的時(shí)間里，我身邊的朋友幾乎都陽了，陽過的朋友基本上7天左右癥狀就減輕了，我陽了6天了。陽康后，病毒給我們的身體造成了很大的傷害，很多人會(huì)有輕微的咳嗽，胃口變差，渾身乏力，稍微走一點(diǎn)路就感覺呼吸困難！冒虛汗等問題。這是因?yàn)槲覀兩眢w的免疫力和病毒展開了一場(chǎng)大戰(zhàn)，所以應(yīng)該供給免疫系統(tǒng)足夠的營(yíng)養(yǎng)，從而讓我們的身體早日康復(fù)，更加強(qiáng)壯。
陽康后，我們要多休息，多喝開水，做好自身的防護(hù)，很多人認(rèn)為“陽康”后，我們要多吃大魚大肉滋補(bǔ)，其實(shí)吃太多的大魚大肉，過于油膩了，很容易給我們的腸胃系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)，畢竟我們的身體經(jīng)過了一場(chǎng)大戰(zhàn)，各個(gè)器官都很勞累，加之胃口好的也沒幾個(gè)，建議少吃大魚大肉，多吃這個(gè)菜，清淡營(yíng)養(yǎng)，暖心暖胃！保證吃一口讓你胃口大開。俗話說：“百菜不如白菜”，這個(gè)菜就是我們熟悉的“大白菜”。
今天我們準(zhǔn)備的食材不但有大白菜，還加了豆腐，豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，是真正的植物肉，營(yíng)養(yǎng)非常的豐富！俗話說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，就沖老祖宗留下來的這句話，足以說明白菜豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高了，白菜豆腐簡(jiǎn)直就是黃金搭檔呀！話不多說，開始制作。
【準(zhǔn)備的食材】：白菜，豆腐，雞蛋，蝦仁，姜，枸杞，粉條。
【具體制作步驟】：1、大白菜掰下幾層葉子，不要幫，只要大白菜葉子，掰成小塊，放進(jìn)一個(gè)大一點(diǎn)的盆中，倒進(jìn)沒過大白菜的清水，加入少許鹽浸泡5分鐘，這樣做不但能夠殺一殺白菜表面的細(xì)菌，還能使做出來的大白菜味道更脆爽！然后換幾次清水，清洗干凈后備用。
2、鍋中水燒開，放進(jìn)提前切好的豆腐，加入一勺的鹽給豆腐入一下底味，煮上3分鐘，去去豆腐的豆腥味，增加豆腐的彈性，吃起更好吃，然后撈出來備用。
3、熱鍋加油，油熱打入3個(gè)雞蛋，煎至一面定型了翻個(gè)面，兩面金黃了，放進(jìn)提前切好的蝦仁和姜絲翻炒，炒至蝦仁變色，倒進(jìn)多一點(diǎn)的開水煮3分鐘。喜歡吃雞蛋老一點(diǎn)的就多炒一會(huì)再加開水，喜歡吃雞蛋嫩一點(diǎn)的定型了就可以，一定要加開水，這是湯汁奶白的關(guān)鍵。
4、3分鐘后，湯汁變得奶白了，放進(jìn)豆腐，白菜，提前泡軟的粉條，調(diào)味鹽，胡椒粉，蠔油，白糖，雞精攪拌均勻。
5、當(dāng)粉條煮熟了，白菜也燉爛糊了，這個(gè)時(shí)候我們放進(jìn)提前洗凈的枸杞，繼續(xù)煮1分鐘，最后加點(diǎn)小磨香油，美味的白菜豆腐蝦仁雞蛋湯就做好啦！湯鮮味美，清淡不油膩！營(yíng)養(yǎng)全面又滋補(bǔ)，比吃大魚大肉強(qiáng)百倍，在這寒冷的冬天里，喝一口暖心又暖胃！大人孩子搶著吃！太香啦！
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