導(dǎo)語：立秋前，遇見這花別手軟，渾身是寶，一次囤10斤炒一炒，晾干后泡水喝太香啦！不懂吃真可惜
每年立秋前，農(nóng)村三嬸子家門口的百年家槐樹就會開花，白里透著黃的槐花掛滿了枝頭，像極了一串串的流蘇，甚是美麗！“濃蔭似蓋蔽晴空，蒼勁虬枝蘊國風(fēng)。千載文華留美譽，槐卿宰輔世人崇”?！伴T口一棵槐，財寶自然來”。通過這幾句詩詞我們看出，家槐在農(nóng)村人心中的地位了。90歲的老爸就愛喝自制的槐米茶，每年三嬸子家的槐花一開，就會帶上高枝剪去摘些回家，炒一炒，晾干囤起來，放一年也不壞！槐米茶那股獨特的芳香，就連不喝茶的我也愛上這種口味了，今天我就把老爸制作槐米茶的方法分享給大家，希望大家喜歡。
國槐花中含有豐富的蕓香苷，槐花二醇，蘆丁等成分，都是天然的藥用成分，渾身是寶。老人們都說，常喝槐米茶能夠祛火。但是槐米茶的味道的確是太香太好喝啦！
我老爸每年最少要囤10斤，除了自己喝，還會送給親朋好友。其實這樣的家槐樹城里的道路兩旁到處是，但是現(xiàn)在的環(huán)境治理特別好，隔三岔五就要打農(nóng)藥，如果您在城里居住，一定不要隨便到公路兩旁采摘槐花，很可能噴灑過農(nóng)藥，如果制成槐米茶，很可能對身體造成傷害，而且還會給環(huán)衛(wèi)工帶來工作上的麻煩，建議大家如果喜歡采摘槐花，請到農(nóng)村去。
其實制作槐花茶有兩種，一種是開過花的槐花，一種是含苞待放的槐米，這兩種茶的口味是一樣的，但是更多人喜歡這樣含苞待放沒開的槐花，也就是槐米，這兩種茶的烹飪方法其實是一樣的。那么制作槐米茶時，究竟是先曬還是先炒呢？下面看看我們是怎樣做的吧。
1：首先把槐花從莖上擼下來，撿出槐花中的雜質(zhì)，最好清洗干凈，然后瀝干水分。
2：瀝干水分得槐花，直接放到平底鍋中，開中大火快速翻炒，炒出槐花中得水分，剛開始得時候，你會看見熱氣騰騰的，大約炒3~5分鐘，水分就炒干了，當(dāng)槐米炒至微微發(fā)黃了，熱氣不冒了，這時候盛出來放涼。
3：放涼的槐米倒進一個小簍筐，來回篩幾下，篩出雜質(zhì)。
4：倒進簸萁里，攤均勻，放到光線充足的地方，晾曬1天，晾出槐米中多余的水分。
5：晾干以后的槐米就變成槐米茶了，可以直接放到無水無油的容器中，放到通風(fēng)干燥處，喝的時候取出來，用開水沖泡，大約1~2分鐘就能喝了，老爸說：這金黃金黃的槐米茶，自己制作，不用花一分錢，香噴噴的味道，比喝花錢買的茶葉還美味！立秋前，遇見這花別手軟，渾身是寶，一次囤10斤炒一炒，晾干后泡水喝太香啦！不懂吃真可惜！
如果你也喜歡喝槐米茶，記得在立秋前后多做點，但在采摘槐花的時候，一定不要危害環(huán)境污染喲！至于在制作槐米茶時，先炒還是先曬，根據(jù)自己喜歡。老爸說先炒再曬，做出來的槐米茶顏色鮮艷，味道更香濃！
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