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材料

金鯧魚

做法

1）把金鯧魚洗凈涼干（魚的內(nèi)臟在超市里就被清理干凈了）。
2）涼干的金鯧魚的身體兩面都要切上幾刀，同時切好蔥姜備用。
3）起油鍋，到八成熱時加入切好的蔥姜，待香味出來時，放入金鯧魚，兩面都要煎透。
4）加入料酒，醋，和醬油，蓋上鍋燒幾分鐘，把魚煮熟
5）息火后把煮熟的魚裝盤。再把魚湯燒開，放入幾勺的糖，調(diào)勻。最后將調(diào)好的魚湯灑在魚上即可。