你是否想過(guò)，為什么有些人能活到百歲以上，而且身體健康，精神矍鑠？他們有什么特別的秘訣嗎？最新研究發(fā)現(xiàn)，百歲老人的長(zhǎng)壽奧秘可能就在他們的腸道里。
近日，《自然·衰老》發(fā)表一篇最新研究廣西科學(xué)院羅位飛/王帥團(tuán)隊(duì)，對(duì)中國(guó)廣西297位百歲老人腸道菌群分析后發(fā)現(xiàn)，百歲老人有著自己獨(dú)特的腸型，與年輕人相似的腸道菌群結(jié)構(gòu)和更高的菌群多樣性。這或許就是長(zhǎng)壽的關(guān)鍵。
腸道菌群在健康中起到什么作用？
腸道菌群是指居住在我們腸道內(nèi)的數(shù)以萬(wàn)億計(jì)的微生物，包括細(xì)菌、真菌、病毒等。這些微生物不僅幫助我們消化食物，還參與我們的免疫系統(tǒng)、代謝系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等多個(gè)方面的調(diào)節(jié)。
腸道菌群的平衡與多樣性對(duì)我們的健康至關(guān)重要，而腸道菌群的失衡或單一化則可能導(dǎo)致各種疾病，如肥胖、糖尿病、心血管病、自身免疫性疾病、神經(jīng)退行性疾病等。
百歲老人的腸道菌群有什么特點(diǎn)？
那么，百歲老人的腸道菌群有什么不同呢？
《自然》雜志上曾發(fā)表了一篇有關(guān)日本百歲老人的研究論文，為我們揭示了他們隱藏在不起眼處的長(zhǎng)壽奧秘。
日本科學(xué)家研究了160名百歲人瑞（平均年齡107歲），發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)壽老人們擁有獨(dú)特的腸道菌群，特殊的代謝產(chǎn)物可以抑制腸道病原體生長(zhǎng)，減輕炎癥，促進(jìn)健康。
具體來(lái)說(shuō)，百歲老人的腸道菌群中有一類(lèi)細(xì)菌高度富集，這類(lèi)細(xì)菌能夠通過(guò)新的生物合成途徑，產(chǎn)生一組特有的次級(jí)膽汁酸。
這些次級(jí)膽汁酸有多種重要作用，例如調(diào)節(jié)人體代謝和免疫反應(yīng)，以及抑制有害細(xì)菌在腸道中增殖。
其中一種被稱(chēng)為isoalloLCA的膽汁酸有強(qiáng)效的抗菌作用，只需很低的濃度，就可以抑制某些已經(jīng)有耐藥性的腸道病原體。
電子顯微鏡下可以看到，isoalloLCA引起了艱難梭菌和糞腸球菌（VRE）變形，最終殺死了這些病原體。
研究人員還從一位百歲老人的糞便微生物中篩選了幾十株細(xì)菌，鑒別出了專(zhuān)門(mén)產(chǎn)生isoalloLCA的細(xì)菌種類(lèi)，并繪制出它們?cè)谀懼岽x過(guò)程中所需的基因和生物酶。
后續(xù)研究中，他們還將進(jìn)一步驗(yàn)證膽汁酸和長(zhǎng)壽間的關(guān)聯(lián)。
百歲老人飲食特點(diǎn)是什么？
1.攝入較多的碳水化合物。上述研究中，從論文報(bào)告來(lái)看，廣西的百歲老人最大的熱量來(lái)源是碳水化合物，占到60%以上。這說(shuō)明碳水化合物是長(zhǎng)壽的必要條件。
2.攝入較少的動(dòng)物蛋白，較少的膽固醇。總談?wù)摰膬?yōu)質(zhì)蛋白，百歲老人攝取只有12%。大部分的蛋白質(zhì)來(lái)源于豆類(lèi)，如果全天以谷物為主食的話，那么蛋白質(zhì)的來(lái)源就是10%。
3.攝入較多的膳食纖維。他們的食物組成里大部分是粗糧，每天吃全谷物、薯類(lèi)、雜豆等，這些形成他們主要的碳水化合物，也是主要的熱量來(lái)源。
雖然他們的熱量攝入少，但是膳食纖維含量高，這是一種高纖維的飲食模式，才令他們腸道菌的多樣性，更接近年輕人的腸道的生態(tài)。
可以看出，這是一種高碳水化合物，低蛋白，高纖維，高營(yíng)養(yǎng)素的飲食模式，與日本沖繩飲食模式很相近。
如何改善我們的腸道菌群？
以下是一些簡(jiǎn)單而有效的建議：
多吃富含益生元的食物，如全谷物、豆類(lèi)、洋蔥、大蒜、香蕉等，這些食物可以為腸道中有益的細(xì)菌提供營(yíng)養(yǎng)。
適當(dāng)補(bǔ)充益生菌或發(fā)酵食品，如酸奶、酸菜、豆?jié){等，這些食品可以增加腸道中有益細(xì)菌的數(shù)量和種類(lèi)。
少吃高脂、高糖、高鹽、高加工的食物，這些食物可以導(dǎo)致腸道菌群失衡和炎癥反應(yīng)。
保持適量的運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加血液循環(huán)，改善腸道微環(huán)境。
保持良好的睡眠和心情，睡眠和心情可以影響我們的激素水平和神經(jīng)遞質(zhì)，進(jìn)而影響我們的腸道菌群。
總之，腸道菌群是我們身體中一個(gè)重要而被忽視的系統(tǒng)，它與我們的健康和壽命密切相關(guān)。百歲老人擁有獨(dú)特而優(yōu)化的腸道菌群，這可能是他們長(zhǎng)壽的一個(gè)重要因素。
我們可以借鑒他們的生活方式和飲食習(xí)慣，來(lái)改善自己的腸道菌群，從而提高健康水平和壽命。
作者：謝葛亮
編輯：大 V
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