現(xiàn)在氣溫過(guò)高，這時(shí)候很多人喜歡吃冷飲、喝碳酸飲料。其實(shí)這兩個(gè)習(xí)慣，并不健康。中醫(yī)認(rèn)為，夏季陽(yáng)氣在外，陰氣內(nèi)伏，胃的消化功能會(huì)下降。這個(gè)時(shí)候，貪涼吃冷，很容易引起胃病如胃脹、腹瀉、腹痛等。長(zhǎng)期貪吃冷飲還會(huì)引起體寒，進(jìn)而導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生。還有很多人喜歡喝碳酸飲料，覺(jué)得很爽快、解渴。喝碳酸飲料的時(shí)候，飲料中的二氧化碳?xì)饣?，產(chǎn)生刺激的感覺(jué)，氣化時(shí)吸收熱量，還會(huì)產(chǎn)生清涼的感覺(jué)。但是碳酸飲料多由各種添加劑和糖組成，一般不含有營(yíng)養(yǎng)成分，過(guò)量服用對(duì)身體有害無(wú)益。碳酸飲料中的添加劑、防腐劑和色素，代謝過(guò)程中，需要消耗大量的水，更有像可樂(lè)等飲料，還含有咖啡因，有利尿的作用。所以碳酸飲料其實(shí)并不解渴，反而很多人會(huì)有越喝越渴的感覺(jué)。還有些人喝碳酸飲料還會(huì)引起腹脹、胃口差等不適。
無(wú)論是碳酸飲料還是冷飲，一般含有大量的糖分，長(zhǎng)期攝入大量的糖分對(duì)我們的健康也是沒(méi)有好處的。有沒(méi)有健康的解暑飲品呢？
傳統(tǒng)的酸梅湯，就是健康的消暑佳品。酸梅湯，作為中國(guó)人夏天解暑的湯飲，比碳酸飲料出現(xiàn)早得多。我國(guó)在商代就有應(yīng)用烏梅做湯調(diào)味的記載，唐朝孫思邈在其《千金翼方》中也記載了“烏梅湯”，清朝改稱“酸梅湯”，后來(lái)因?yàn)榍』实鄣南矏?ài)，經(jīng)過(guò)御膳房改進(jìn)后，酸梅湯甚至成為御用飲品，被稱為“士貢梅煎”。酸梅湯從古代一直流傳至今，是上至帝王下至百姓都喜歡的一道飲品?！都t樓夢(mèng)》中賈寶玉被打后，還吵著要喝酸梅湯，也可見(jiàn)它的美味。
食材：烏梅20g， 山楂10g， 陳皮15g，桑葚3g，薄荷葉適量，玫瑰花2g，洛神花2g，桂花2g， 甘草5g，冰糖70g左右（可根據(jù)個(gè)人口味增減）
步驟一
除薄荷、桂花、冰糖外，把其他食材裝入布袋中。
步驟二
新鮮薄荷葉洗凈，紗布袋內(nèi)的食材洗凈后系好袋子。
步驟三
食材加水浸泡一小時(shí)（1.5L-2L水）。
步驟四
大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘關(guān)火，加入冰糖繼續(xù)煮10分鐘。
步驟五
煮好后加入桂花，晾涼。喝的時(shí)候加入新鮮的薄荷葉即可。
酸梅湯喝起來(lái)酸甜可口，可生津止渴解暑熱。天氣太熱，人往往心煩，喝酸梅湯還可以收斂心神，除煩躁。山楂、陳皮等還有消食化積理氣的作用，幫您開胃助消化。
桂花溫肺化痰，散發(fā)淡淡花香，香味宜人。薄荷清利頭目，喝下頓感清涼，神采飛揚(yáng)。
1.酸梅湯有止瀉斂汗的作用，但若大量服用，也會(huì)引起腹瀉等不適。
2.女士月經(jīng)期飲用，建議去掉有活血作用的山楂、玫瑰花、洛神花。
作者：慈育
視頻：慈育
美編：觀亮
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