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今天是臘月二十四，離春節(jié)又近了一天。二十四，掃塵土，今天打掃衛(wèi)生。我有一陣變得很懶，有時(shí)候幾個(gè)月也沒(méi)有收拾屋子，其實(shí)房子很小，35平米的空間，收拾一下也用不了多少時(shí)間，就是人懶。地面面積就更小了，掃一遍，擦兩遍，十分鐘就搞定了。家具就改天再擦吧，也用不了十分鐘。

今天做一道五香熏魚(yú)，以前在北京的家中也做過(guò)，用的是草魚(yú)。昨天逛超市，買(mǎi)了一條魚(yú)，也看不出來(lái)是什么魚(yú)，但應(yīng)該是有麟的河魚(yú)，看起來(lái)很像是草魚(yú)或者鯉魚(yú)。今天就用這條魚(yú)來(lái)做五香熏魚(yú)，魚(yú)已經(jīng)是切好塊的，用起來(lái)很方便。先把魚(yú)塊洗干凈，然后用料酒、食鹽、蔥姜，腌制一下。然后把魚(yú)塊晾干，我是用廚房紙把魚(yú)擦干。腌魚(yú)用的蔥姜可以繼續(xù)用，這時(shí)候調(diào)制一下醬料，大碗中加入蔥姜，放小半瓶生抽，一點(diǎn)老抽，一些料酒，陳醋。加入五香粉，白胡椒粉。鍋中放油，加熱后放入花椒大料香葉干辣椒，炒香后把油跟香料倒入調(diào)料碗中。

開(kāi)始炸魚(yú)，油溫要高一些，魚(yú)要多炸一些時(shí)候才能熟透。把所有魚(yú)塊炸熟，然后再?gòu)?fù)炸一遍，出鍋后直接放入調(diào)料大碗中，腌制魚(yú)塊。我是放進(jìn)冰箱中，腌制了一宿。五香熏魚(yú)很入味兒，也是道下飯菜。

在外很多年了，習(xí)慣了一個(gè)人過(guò)年。一個(gè)人過(guò)，便也就沒(méi)有了年不年的，其實(shí)平常的每一天都是盡量充實(shí)地過(guò)。

用蔥姜料酒腌制后的魚(yú)塊，用廚房紙擦干，備用。

蔥姜，生抽，老抽，蠔油，料酒。

熱油煸香，花椒，大料，香葉，干辣椒。烹入調(diào)料碗中。

炸熟的魚(yú)塊，浸入調(diào)料大碗，腌制一宿。

晚飯就吃的五香熏魚(yú)

昨天，Siripan媽媽的學(xué)生們，接上了爸爸媽媽去外面吃飯。每年的新年過(guò)后，學(xué)生們都會(huì)來(lái)給媽媽拜年，然后去外面吃飯。

有些學(xué)生看起來(lái)比媽媽還老，哈哈！

這家餐廳我去過(guò)，去年爸爸的生日就是在這里吃的，離美藝家不遠(yuǎn)。