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五香熏魚

2012.07.12

調(diào)料：花椒，八角，桂皮，干辣椒，姜蔥，老抽，白糖，醋、五香粉、料酒
做法：把魚塊放在盆里放姜蔥，鹽，少許生抽腌入味（最少要2個(gè)小時(shí)）
把腌好的魚塊過油炸至金黃，炸干炸透，撈出。
留少許底油把調(diào)料略微煸炒，放蔥姜干辣椒，烹入料酒、白糖、少許醬油，加適量的水燒開，把湯汁熬稠。把熬好的汁倒入容器內(nèi)，沒過魚身腌制半天就可以食用了，如果不著急吃腌上一夜第二天再吃會(huì)更入味。

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