超然
超然脫俗，不畏世俗真性情：卓群洞見，無涯學(xué)海泛舟輕。
看著翻滾的板栗，是不是隔著屏幕也能聞到一股栗子的香味呢？
9月7日，素有“中國板栗之鄉(xiāng)”的河北省遷西縣也迎來了最繁忙的時(shí)節(jié)。這個(gè)時(shí)節(jié)，驅(qū)車行駛在遷西的鄉(xiāng)間小路上，都能感受到滿滿的幸福，隨處可見的是滿載板栗的車輛。
飄著清香、剛采摘不久的板栗，也為當(dāng)?shù)孛癖妿砹讼矏偤托牢俊Ｒ?，去年遷西板栗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超24億元。遷西縣板栗產(chǎn)業(yè)化辦公室的負(fù)責(zé)人自豪地介紹：“算下來，遷西人均占有板栗樹100多棵，全縣40萬人中以板栗為生的農(nóng)民有20萬人，栗農(nóng)因栗人均收入至少要4000多元。”這被譽(yù)為“東方珍珠”的遷西板栗，已成了當(dāng)?shù)刈罹咛厣漠a(chǎn)業(yè)，栗農(nóng)們的生活也隨著豐收的號角變得越來越甜蜜。
當(dāng)然，在這個(gè)豐收季節(jié)，吃貨們也有福了！
采摘下的新鮮板栗，可以變換各種各樣的吃法，送到熱愛美食的人們手中。糖炒、蒸熟，都掩不住栗子的那份香甜?！岸驯P栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺，門前高喊灌香糖?！崩踝拥拿牢兑呀?jīng)浸入了詩句里，剝?nèi)ズ稚馄?，露出金黃果肉，吃進(jìn)嘴里，直甜到心里。
這么好吃的栗子，最厲害的地方還在人人皆宜。就算是要減肥瘦身的人，用栗子來替換其他零食，也是毫無負(fù)擔(dān)。很多人擔(dān)心板栗吃多了會長胖，但其實(shí)它的脂肪含量很低。每10顆板栗仁，但脂肪含量卻不到1克，基本算是有殼類果實(shí)中脂肪含量較低的。
最重要的是，板栗還是名副其實(shí)的“養(yǎng)生高手”。板栗素有“干果之王”的美稱，是一種健胃補(bǔ)腎的上等果品。相比那些名貴的中草藥材、保健品，板栗可是我們身邊用來養(yǎng)生的法寶，比如，板栗就被稱為“秋果之王”。
通常，我們都把板栗蒸熟或炒熟了吃，但板栗生吃也完全可以，功效仍然絲毫不會打折扣。生吃板栗，有著下氣、補(bǔ)益的功效，還能調(diào)氣。萬一有鼻出血、便血，板栗都能有治愈的效果。連古代的孫思邈都曾強(qiáng)調(diào)“生吃”這一方法。若養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼。
小小板栗，吃法也多種多樣。將板栗仁蒸熟、磨粉，可以制成糕餅，對飲食少、身體瘦弱的兒童，都能大大增加食欲，調(diào)理腸胃。和其他食材放在一起，也是絕配。要知道，在遷西做客，當(dāng)?shù)厝硕紩貍洹袄踝訜u”、“栗蘑炒雞絲”等菜肴，不僅美味，還有“大吉大利”之意。
看到這里，是不是大家都已經(jīng)按耐不住想吃栗子的心呢？也許豐收時(shí)節(jié)，你無法來遷西親自嘗到剛摘下的板栗，但是依然可以吃到新鮮美味、開袋即食的板栗仁。
秋天來了，微微涼風(fēng)下，快來包遷西板栗吧！
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