大家知道影響血糖的食物主要是主食，而隨著我們生活條件的改善，精米白面占到了主食的大部分，很少人吃粗糧雜糧。
而中國糖尿病膳食指南指出，糖尿病患者主食要定量，并且要做到粗細(xì)搭配，全谷類和雜豆類要占到1/3，這樣才能有助于控制血糖。
但也經(jīng)常有糖尿病朋友咨詢，天天吃粗糧，為什么血糖不降，反而升高呢？
粗糧也分為兩種，只有吃對，才能對血糖影響小
粗糧又叫全谷物，是指未經(jīng)精細(xì)加工，或者經(jīng)過研磨，粉碎，壓片等處理以后，仍然保留完整谷物所具備的麩皮，胚芽和胚乳等成分，
所以，粗糧中含有更高的膳食纖維，而且含有豐富的維生素，鎂，鉀等微量元素。
長期吃粗糧有助于降低心血管風(fēng)險，控制體重，降低血壓，而且有利于降低餐后血糖的峰值，
但是，粗糧也分為兩種，
一種粗糧升糖指數(shù)比較高，比如說小米，糙米。
另一種升糖指數(shù)比較低，比如蕎麥，燕麥，黑米，升糖指數(shù)就比較低，對血糖的影響比較小，
糖尿病朋友以下4種粗糧，盡量少吃。
第一種：小米粥
小米粥很多人都喜歡吃，而且喜歡用小米粥來養(yǎng)生，但是小米的升糖指數(shù)相對較高，在熬成粥以后，會進(jìn)一步增加餐后血糖，
所以，小米粥盡量搭配蕎麥、燕麥一起吃，而且煮粥的時候不要煮的過于粘稠。
第二種：速溶燕麥
燕麥也屬于粗糧的一種，燕麥本身升糖指數(shù)并不高，但是很多人會購買一些即食麥片，這樣做起來節(jié)省時間，而且吃起來味道也很好，
但是，這種速溶麥片中含有牛奶和一些添加劑，糖分等，吃起來味道很好，但是并不適合糖尿病患者食用。
第三種：全麥面包
全麥面包是大多數(shù)人的早餐選擇，認(rèn)為比其他的普通面包更健康，而且屬于粗糧。也許全麥面包中含有一些粗糧的成分，但是生產(chǎn)面包的主要原材料還是面粉，看配料表中主要成分仍然是小麥粉，經(jīng)常食用不利于血糖的平穩(wěn)。
第四種：粗糧饅頭
現(xiàn)在市面上經(jīng)常賣粗糧饅頭，比如各種玉米雜糧饅頭，紫米雜糧饅頭，隨著大家健康意識的增強，很多人愿意去購買這種粗糧饅頭。
然而，市面上的粗糧饅頭，我們吃起來口感很好，味道有些甜，實際上就摻雜了許多的香料和白面粉，
所以，這種雜糧饅頭并不是真正的粗糧饅頭，對于控制血糖作用并不明顯，反而吃得過多會使血糖上升。
所以要控制血糖，可以在主食中適量的加入粗糧，要選擇升糖指數(shù)低的粗糧，雖然吃粗糧能夠輔助穩(wěn)定血糖，但是以上4種粗糧不利于血糖穩(wěn)定，要盡量少吃，
同時，要控制好血糖，要少食多餐，多運動。
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