文/劉慶德
家鄉(xiāng)麥子季，始于“芒?種”。但不旦旦是割麥、打場、曬糧、入倉。還有著源源流傳的民俗活動。農(nóng)歷五月的田野、村莊飄逸著麥香。待農(nóng)民收割完小麥，曬干入倉。每家每戶選個好日子，割肉、包水餃、炒幾個菜，請來爺爺奶奶，叔叔大爺，過“麥子節(jié)”?！胞溩庸?jié)”是不在農(nóng)歷表里的節(jié)日，是因為“小麥”而熱熱鬧鬧。這天，要在農(nóng)家小院，燒上香，擺上供品，祭祀蒼天。然后在落日以前，再去已故老祖墳前，送去水餃，點上三柱香，隨著香煙裊裊，燒紙錢祭祀。麥子季是家鄉(xiāng)流淌的麥文化。
最近幾年“麥子節(jié)”，不以為然。因為村里多半土地流轉(zhuǎn)給合作社，栽植了桃樹，一望無邊的山坡，洼地都栽種了各種經(jīng)濟林果，再也看不到麥浪滾滾的麥田，還有收割小麥的忙祿身影。
這天，當(dāng)我聽到妻子“叮當(dāng)，叮當(dāng)”，在菜板上刀剁肉餡，便進屋問“大熱天怎么想吃水餃呢″？回答是“五月過完了，再過幾天六月六了，還沒祭祖呢”。噢！對了，“六月六″是節(jié)點。這些年不種小麥，對“麥子節(jié)″日淡忘了。從前小麥曬干入旽，家家戶戶磨新小麥面粉，割肉包水餃敬蒼天和去祖墳祭祀。有經(jīng)濟條件的戶，湊和一幫殺豬宰羊隨份子，節(jié)日熱熱鬧鬧。燃燒的敬蒼天、祭祀紙錢、金元寶、銀錁子錫箔紙灰，紛紛揚揚滿天飛舞。
在往年，生產(chǎn)隊肥沃的土洼地，春天是長滿綠油油的麥苗。盛夏是金燦燦的麥穗，一派豐收景象。隨著隊長“開鐮”吆喝聲，生產(chǎn)隊社員在隊長帶領(lǐng)下，涌向成熟了的麥田，麥?zhǔn)臻_始了。因家鄉(xiāng)的土地，在山坡或丘陵，一塊一塊，大塊幾畝，小塊幾分。那個年代，收割小麥依靠人工手割。運輸小麥，洼地集體用拖拉機。山嶺梯田小麥，男勞力用手推車，農(nóng)村婦女用扁擔(dān)挑。脫粒，有生產(chǎn)隊用小麥脫粒機，有生產(chǎn)隊用牛拉碌碡，“咕嚕嚕、咕嚕?！保限r(nóng)頂著烈日，吆喝著老牛在場院滾壓麥穗。
記得讀小學(xué)，麥季逢星期天和勞動課。老師帶領(lǐng)我們，去生產(chǎn)隊幫忙，干力所能及的零碎活。男同學(xué)幫助大人，辮麥月子，或從麥田往大道搬運，小不點的麥個子，裝拖拉機等農(nóng)活。女同學(xué)則在麥田揀麥穗，或給忙祿的老農(nóng)端茶送水。中午生產(chǎn)隊管我們午飯，記憶最深的是生產(chǎn)隊的大碗茶，采摘大石榴葉煎熬，黑磁碗盛滿紅紅的茶水，喝著噴香噴香，喝一碗還想喝一碗。同學(xué)們爭著去鍋臺，用葫蘆瓤從鍋里舀出茶水，然后盛滿一碗一碗，擺在大桌上，供收割小麥熱得滿身是汗的叔叔、大爺們喝。在人民公社時期，生產(chǎn)隊收割完小麥，打完場曬干上交國庫糧，集體留足種子和儲備糧。然后按人口和勞動工日，分配小麥，每口人也就是分到幾十斤干小麥。記得有一年生產(chǎn)隊，每口人分了100斤鮮小麥，轟動四鄉(xiāng)，生產(chǎn)隊成了大隊和公社的先進典型。
在那個年代，社員從生產(chǎn)隊場院，挑著分到戶的麥粒，回家后盛在缸里蓋好蓋，預(yù)防老鼠偷吃。選個晴天從缸里舀出幾瓠，用簸萁簸出麥芒和雜質(zhì)，放水里淘洗干凈，用包襯或干凈毛巾搓擦干凈水漬，放陰涼處涼大半干，便開始推磨磨面。雖然集體副業(yè)大院，有小麥磨面機器，但為了省錢基本是家家戶戶，推石磨磨面。磨了面去自家小菜園摘菜，麥季蔬菜主要是豆角，平常舍不得摘?！胞溩庸?jié)″這天，采摘了豆角，放鍋里燒火煮半熟，撈出來放菜板上，剁成鉸子餡。然后去食品站割斤多肥肉，濾成豬大油，澆在加了蔥花和薄荷葉的豆角餡上，攪拌均勻，吃豆角豬油餡餃子真香。直至今日，逢包豆角餡水餃，總不忘摘幾片薄荷葉放進餃子餡。吃的是小時候，娘包水餃的薄荷餡子味。可惜今生，再也吃不上娘包的豆角餡水餃了。每逢“麥子節(jié)”給娘上墳，供奉水餃，也都是放了薄荷葉的豆角餡水餃，每年麥季祭祀母親，都是淚流滿面。
“麥子節(jié)″源于何年，誰能考證？聽老人說，“是小麥的生日”。但家鄉(xiāng)農(nóng)戶又不同一天過節(jié)，這個說法實在不靠譜。但有一個說法，在農(nóng)作物種類，只有小麥，磨出的雪白面粉，制作品種繁多的食品，來改善人民的生話。家鄉(xiāng)世世代代人民，不忘蒼天厚土，祈福人間風(fēng)調(diào)雨順，而誕生的“麥子節(jié)”。這個說法靠譜。
曾經(jīng)，家鄉(xiāng)麥?zhǔn)蘸笥羞^走親季。農(nóng)戶從集體副業(yè)食品店，用小麥換“旋餅”(家鄉(xiāng)一種工藝面食)回家，一折兩半，餅上面再放上幾斤掛面，用包袱包好拴個系，挎肩背著，或用扁擔(dān)挑著，走親戚過姥娘家，步行來步行去。走親戚都是家庭婦女和小孩，因為男勞動力，走親戚隊長是不準(zhǔn)假的。
麥?zhǔn)蘸蟾鼮槁≈氐氖钦l家，小青年大閨女訂了婚約的，婆家去叫兒媳婦來婆家過麥子季。多數(shù)是小姑子或大姑子姐，背著“旋餅″、掛面、餅干或者其它禮物，比走姑家姨家禮重，為的是圖個臉面。把兒媳婦接到婆家，婆家一家人，高高興興領(lǐng)著去供銷社，買上幾件夏天“換季"服裝。接下來的日子，兒媳婦在婆家納鞋底、繡鞋墊。那個年代納鞋底是純手工藝活，收拾破布爛衫，糊上面糊在鐵鍪上烙制成布?xì)ぷ?。去集市買幾斤麻，搓成麻線，用針錐扎透布?xì)ぜ舨玫男祝会樢痪€密密麻麻，給公公、婆婆一家人，每人一雙或者多雙鞋底。那個年代兒媳婦的針線活，關(guān)系著一家人的穿衣，兒媳婦學(xué)做針線活，受著娘家娘最嚴(yán)勵的教養(yǎng)，勉的去婆家針線活不好，被婆家岐視。
年復(fù)一年，時光如梭。麥?zhǔn)蘸笤僖矊げ坏酵甑奈兜?，走親串門不再是背“旋餅"、掛面，接末過門的媳婦來婆家納鞋底繡鞋墊，也成了上代人夸獎?wù)l家兒媳婦，手工活漂亮的老生常談。吃水餃已經(jīng)是農(nóng)戶的家常便飯，“麥子節(jié)″漸漸被不種麥的農(nóng)戶淡忘了。但我仍然不忘，麥?zhǔn)占镜年惸晖隆?/p>
作者簡介:劉慶德，沂水縣泉莊鎮(zhèn)尹家峪人，1965年生人。農(nóng)中畢業(yè)回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，采寫新聞稿件，在縣、市、省人民廣播電臺和《農(nóng)村大眾》、《山東老年報》、《臨沂日報》等多家報刊播發(fā)。2013年編篡《泉莊鎮(zhèn)志》。勞作之余，研究民俗文化，采寫民間故事、游記、村史、散文。
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