糖尿病治療有教育、患者自我管理和血糖監(jiān)測、飲食治療、運動治療和降糖藥物治療，前4項是基礎治療，最后1項是重要的支持治療。而在這幾項中，糖尿病的飲食治療是糖尿病管理的基石和重要組成部分。
第一是可以幫助糖尿病人減輕胰島β細胞負荷，延緩糖尿病進程；第二是讓血糖控制更達標，第三是預防低血糖，第四是預防肥胖。所以說糖尿病人選擇和配置合適的餐飲計劃，通過血糖監(jiān)測調整到能滿足營養(yǎng)需求，也盡可能減輕飲食對糖代謝的負擔。
糖尿病人飲食治療，一個小細節(jié)大家可能不注意：就是有些調味品也會讓血糖升高：
冬天了，不少人在天冷時就開始張羅著做腐乳了，但是這種調味品主要是以鹽多為主，而且經(jīng)過一定的發(fā)酵以及腌制，所以不適合糖尿病人，如果經(jīng)常食用，只會加重糖尿病病情，而且易引發(fā)高血壓。與這類似的調味品有辣椒醬、花生醬，糖尿病也要少吃，而且有些花生醬分為甜、咸兩種，含有豐富的糖分或鹽，脂肪含量也高。所以少吃為妙。醬油是大家常備的調味品，而糖尿病不適合多吃， 因為醬油的制作過程當中加入了很多的鹽，如果攝入過多的醬油，可能也會導致血管堵塞，而且會引發(fā)高血壓，影響血糖控制。冬天大家愛吃火鍋，許多人更喜歡在火鍋中加入蠔油，它能夠為菜色提鮮。蠔油是由牡蠣蒸、煮后的汁液進行濃縮或直接用牡蠣肉酶解，再加入食糖、食鹽、淀粉或改性淀粉等原料，輔以其他配料和食品添加劑制作而成的血糖高的人非常不建議使用。最后，給大家還要提醒的是，除了糖之外，鹽的用量也要限制：研究發(fā)現(xiàn)，在其它生活方式相同的情況下，吃太多鹽會增加糖尿病的風險。而糖尿病人吃鹽多也會讓血糖不好控制，因為一方面主要是因為，高鹽飲食可以誘發(fā)體內的饑餓素分泌增加，饑餓素可以抑制胰島素分泌，增加胰島素的抵抗，即人體對胰島素降糖作用的敏感性下降，需要分泌更多的胰島素，才能達到正常降糖效應的一種狀態(tài)，從而誘發(fā)糖尿??；另一方面饑餓素也可以增加食欲，讓人進食過多從而導致肥胖，而肥胖往往與糖尿病相伴而生。建議糖尿病人每天一瓶蓋， 而家里人為了健康也要控制，健康成年人一般每天控制在5克左右，也就是說裝滿一個啤酒瓶蓋子的容量。年齡大于六十五歲，或者已確診高血壓的患者，他的食鹽量應該控制在5克之內，建議購買一個2克的控鹽勺，每餐吃兩克左右的鹽。糖尿病人尤其是合并高血壓的糖尿病人，更應該限制鹽的攝入量。
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