一、糖尿病人不能吃的6種調(diào)料：

1、豆瓣醬

豆瓣醬是由蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀制而成的醬。雖然蠶豆屬于豆類，對(duì)糖尿病患者的飲食來(lái)說(shuō)，是有好處的。但是，加入了較多的鹽分和辣椒。所以不適合糖尿病患者食用。

2、腐乳醬

腐乳醬，由豆腐乳調(diào)制而成。豆腐乳是屬于味道比較刺激的食物。而且豆腐乳的制作工藝，無(wú)非是腌制和發(fā)酵。這一類的食物，對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)都是刺激性比較強(qiáng)的。非常不適合糖尿病患者的飲食。

3、蠔油

蠔油由牡蠣制作而成，味道鮮美。但是蠔油制作的過(guò)程中。實(shí)在是加入了太多太多的鹽分啦。雖然蠔油味道鮮美，但是鹽分太重啦。

4、辣椒醬

辣椒醬里有哪些成分，不用我再多說(shuō)了吧。辣椒醬不僅僅非常辣，而且很咸。絕對(duì)是重口味中的重口味。可以說(shuō)是糖尿病患者一定要避免的調(diào)味品啊。而且辣椒醬的刺激也是非常大的。過(guò)于刺激的食物會(huì)導(dǎo)致糖尿病患者腸道吸收不穩(wěn)定，從而導(dǎo)致血糖難以控制。

5、煉乳

煉乳很甜，而且是由牛奶提煉的。煉乳的含糖量是45%。這個(gè)數(shù)據(jù)足以讓企圖接近煉乳的糖尿病患者，避開(kāi)了吧。如果糖尿病患者還是不怕死的想嘗試煉乳，那就等著血糖飆升吧。

6、花生醬

花生醬的脂肪含量特別高，它含有大量的蜂蜜和糖，而且花生醬吃多了會(huì)增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓的形成。對(duì)糖尿病人的心腦血管功能沒(méi)有好處。

二、這4種調(diào)味料糖尿病人可以吃：

1、味精

味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國(guó)菜里用的最多，也可用于湯和調(diào)味汁。但是味精對(duì)糖友的影響并不大，只有當(dāng)嚴(yán)重的心臟衰竭引起水腫而需要限制鈉的攝入時(shí)，谷氨酸鈉即味精才有限制的必要。所以糖友們也可以享受美味的湯羹啊。

2、醬油

醬油含有異黃醇，這種特殊物質(zhì)有降低人體膽固醇，降低心血管疾病發(fā)病率的功效。因此糖友在炒菜的時(shí)候不妨放一些醬油調(diào)味。但是醬油的鹽分含量比較高，大約5ml醬油等于1g鹽。糖友們的飲食普遍需要限鹽，所以使用醬油后應(yīng)適當(dāng)?shù)臏p少使用鹽的分量，方能達(dá)到控制鹽的攝入量的目的。

3、糖

糖作為調(diào)味品，在做菜時(shí)少量添加有提鮮、上色的作用。但對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)，是不是一定要禁糖呢？糖對(duì)于糖尿病患者的影響自不必說(shuō)了，作為折中的做法是可以使用甜味劑代替。甜味劑是指有甜味的口感，但又不是糖類，故不會(huì)影響血糖的物質(zhì)。

4、醋

醋是人們餐飲中常用的調(diào)味品，也是糖友們適宜多用的調(diào)味品。研究發(fā)現(xiàn)，吃大魚(yú)大肉等高熱量食物前喝兩勺食醋，可大大降低血糖水平。如不習(xí)慣喝醋，最好飯前吃點(diǎn)放醋的涼拌菜。但是，醋是酸性食物，會(huì)使一些藥物失效，所以忌與碳酸氫鈣、碳酸鈣、紅霉素、磺胺類藥物同服。

看了以上的介紹，現(xiàn)在你知道在烹飪糖尿病食療的時(shí)候可以加入哪些調(diào)味料了吧。

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