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糖尿病夏季食用水果的“四要素”是指什么?

吃水果的“時(shí)機(jī)”

糖友若血糖控制情況較好,也就是說(shuō)空腹血糖在7.8mmol/L以下,餐后2小時(shí)血糖在10mmol/L以下,糖化血紅蛋白在7.0%以下,沒(méi)有經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖,是可以適當(dāng)吃些水果的。

如果血糖控制不理想,可先將西紅柿、黃瓜等蔬菜當(dāng)水果吃,等病情穩(wěn)定后再選擇水果。

吃水果的“時(shí)間”

水果一般作為加餐食用,也就是在兩次正餐中間(上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn))或睡前一小時(shí)吃, 這可以避免一次性攝入過(guò)多的碳水化合物而使胰島素負(fù)擔(dān)過(guò)重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

吃水果的“種類(lèi)”

據(jù)統(tǒng)計(jì),各種水果的碳水化合物含量約為6%~20%。應(yīng)選擇含糖量相對(duì)較低及升糖速度較慢的水果。一般來(lái)說(shuō),西瓜、蘋(píng)果、梨、橘子、獼猴桃等含量較低,適合糖友食用。而香蕉、紅棗、荔枝、菠蘿、葡萄等含糖量較高,不建議食用。

吃水果的數(shù)量

根據(jù)水果對(duì)血糖的影響,每天可食用200克左右的水果(提供約90千卡的熱量),同時(shí)應(yīng)減少半兩(25克)主食,從而使每日攝入的總熱量保持不變。如果能在吃水果的前后2小時(shí)各測(cè)一下血糖,對(duì)于了解自己能不能吃這種水果,以及吃得是否過(guò)量等方面,很有幫助!

  北京中醫(yī)藥大學(xué)研究生導(dǎo)生 副主任醫(yī)師   于秀辰

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糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)



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