芝士杯子蛋糕的用料
雞蛋 2個(gè) 安佳淡奶油 100g
奶油奶酪 200g 細(xì)砂糖 55g
玉米淀粉 9g 檸檬汁 5g
芝士杯子蛋糕的做法
步驟1 我用的是小雞蛋3個(gè)，如果重量60g左右的2個(gè)可以了，奶油奶酪室溫軟化，備好細(xì)砂糖，玉米淀粉及安佳淡奶油。
步驟2 奶油奶酪加入細(xì)砂糖可以隔熱水?dāng)嚢杈鶆?，之后加入淡奶油攪拌均勻，全程都是攪一攪的方法?div style="height:15px;">
步驟3 接下來(lái)打入雞蛋攪拌，可以分開(kāi)一個(gè)一個(gè)加入，或者一起加入都可以的。
步驟4 擠入檸檬汁，喜歡酸口味，可以多加一點(diǎn)。
步驟5 倒入玉米淀粉攪拌無(wú)干粉狀態(tài)。
步驟6 為了細(xì)膩口感，我們把奶酪面糊過(guò)濾一遍。當(dāng)然你無(wú)所謂，這一步可以省略。
步驟7 倒入十個(gè)小紙杯，大概9分滿。
步驟8 剛剛好十杯。
步驟9 烤箱上火185，下火165，中層20分鐘左右，表面輕微上色就可以了。
步驟10 出爐冷卻后，冷藏一晚上，如果著急想嘗嘗，2小時(shí)后就可以享用了。
步驟11 成品
