夏至過(guò)后，要學(xué)會(huì)忌嘴，少吃"2瓜"，多吃"3菜"，建議了解。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

夏至節(jié)氣過(guò)后，我們北方的天氣是一天比一天熱了。最近這半個(gè)月最高氣溫高達(dá)40度，可以說(shuō)是一年當(dāng)中最熱的天氣啦。尤其是對(duì)于戶外工作的朋友來(lái)說(shuō)，每天都是出汗量多，補(bǔ)水能力差，很容易就會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛的現(xiàn)象。

在這個(gè)炎熱的夏季里，不管是中老年朋友還是年輕人一定要學(xué)會(huì)忌嘴，少吃涼瓜，多吃這3菜，營(yíng)養(yǎng)美味又解饞，別不當(dāng)回事。話不多說(shuō)，接下來(lái)就和大家直接非常干貨啦。

少吃苦瓜

在這個(gè)炎熱的夏季，對(duì)脾胃不好的朋友來(lái)說(shuō)一定要記得少吃苦瓜。苦瓜性寒，雖然能夠清熱解毒，但是吃多了對(duì)我們的脾胃沒(méi)啥好處哦。尤其是對(duì)于經(jīng)常不吃早飯的朋友來(lái)說(shuō)，更要少吃或者是不吃它。

少吃西瓜

夏季最受歡迎的水果就是西瓜啦，有些朋友甚至把西瓜當(dāng)作午餐和晚餐吃。西瓜雖然能夠補(bǔ)充大量的水分，正是因?yàn)樗锩娴乃趾勘容^多容易沖淡我們的胃液，吃多了很容易也會(huì)引起腹瀉、腹痛哦。

尤其是隔夜的西瓜一定不要吃，隔夜的西瓜里面滋生了很多細(xì)菌。即使放在冰箱里也不建議大家吃哦。西瓜屬于寒性的，脾胃不好的朋友可別多吃。

多吃3菜

NO.1白菜

白菜被譽(yù)為蔬菜之王，它里面含有豐富的膳食纖維、維生素c等營(yíng)養(yǎng)元素。夏季多吃白菜對(duì)我們的身體非常有好處哦。

雖然說(shuō)白菜屬于秋冬季節(jié)的應(yīng)季蔬菜，但是隨著生活水平的不斷提高。夏季的白菜也比較常見(jiàn)哦，熱炒涼拌都是不錯(cuò)的美味。

推薦菜譜:涼拌白菜心

準(zhǔn)備食材:白菜、青尖椒、生抽、老抽、白糖、精鹽

1.首先準(zhǔn)備新鮮的綠葉白菜一顆去掉根部，然后放在清水中給它沖洗干凈。控干水分后用刀給它切成細(xì)絲，放在干凈的玻璃碗中。

2.青尖椒一根去籽，然后用刀給它切成細(xì)絲。放在白菜里面，往里面加入生抽、老抽、白糖、精鹽 、一小把干辣椒段。然后在上面澆上一層熱油，用筷子直接攪拌均勻就可以吃啦。

要說(shuō)夏季最受歡迎的蔬菜就是小茴香了。它里面含有豐富的蛋白質(zhì)。極易被人體所吸收，夏季多吃它可以補(bǔ)充身體所需要的能量。

夏季的小茴香屬于應(yīng)季蔬菜，熱炒涼拌或者是包餃子都是不錯(cuò)的美味。營(yíng)養(yǎng)高、價(jià)格低、老少都能吃。

推薦菜譜:茴香肉餡餃子

準(zhǔn)備食材:茴香、豬肉、十三香、蔥姜、蛋清。

1.首先準(zhǔn)備新鮮的豬里脊肉500克放在清水中洗凈，然后給它切成厚的薄片，最后給它切成細(xì)絲。然后切碎剁碎放入碗中備用。

2.往豬肉里面加入蔥姜、精鹽、生抽、老抽、十三香用筷子直接攪勻，然后在里面打入一個(gè)蛋清，放入一勺食用油用筷子攪拌均勻給它腌制15分鐘備用。

3.300克的面粉放在干凈的面盆中，用我這干凈的小手給它揉成光滑的面團(tuán)。茴香1000克放在清水中洗凈，控干水分后切碎放入豬肉餡里攪拌均勻。

4.面團(tuán)分成大小均勻的劑子，然后搟成薄皮。把腌制好的茴香肉餡做成餃子的形狀，開(kāi)水下鍋煮沸五分鐘。五分鐘后煮好就可以撈出食用啦。

豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食材了，價(jià)格不高，兩元一斤。夏季多吃豆腐對(duì)我們的身體有好處哦！

豆腐里面含有豐富的蛋白質(zhì)，尤其是大豆異黃酮含量比較多。對(duì)于愛(ài)美的女性來(lái)說(shuō)，可別忘了多吃一些它。

推薦菜譜:小蔥拌豆腐

準(zhǔn)備食材:豆腐、小蔥、精鹽、食用油

1.首先準(zhǔn)備新鮮的嫩豆腐一塊給它切成薄片，最后給它切成小丁放入碗中備用。小蔥一根切成蔥花。

2.炒鍋內(nèi)加入適量的清水大火燒開(kāi)，水燒開(kāi)后把準(zhǔn)備好的豆腐放進(jìn)去，汆燙20秒后立即撈出。放入冷水中空涼?？馗伤趾髷[入盤中。

3.然后在上面撒上少許的蔥花，放入三克精鹽，淋入一勺食用油，快速的攪拌均勻就可以吃啦。