面包是大家都喜歡吃的美味，每次經(jīng)過蛋糕店時，空氣中都會彌漫著香甜的味道，忍不住就會進到店里挑選上一些。而且現(xiàn)在很多面包店都會在店鋪前面試吃新品，忍不住嘗幾口后，普遍都會購買一些。
大家平時購買面包時，通常都是先看賣相，如果覺得面包特漂亮誘人，味道肯定差不了。其實除了賣相之外，更重要的營養(yǎng)價值，今天咱們就來聊一聊如何購買營養(yǎng)又好吃的面包。去面包店，建議這5種面包別買，烘培師傅：不懂的人才喜歡吃
一、全麥面包
都知道全麥面包比較營養(yǎng)，它是沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作而成的，B族維生素也極為豐富，大家都很喜歡吃。因為全麥面包顏色為褐色，所以很多人購買時只看顏色，覺得顏色是深色，就是全麥面包了，其實這樣是不對的。有些商家會用白面包加色素或焦糖來冒充全麥面包，所以除了看色顏色之外，我們還要仔細看看面包上有沒有麥麩碎片。
二、面包的軟硬度
面包有質(zhì)地軟的，也有質(zhì)地硬一些的，通常情況下硬一些的面包熱量相對比較低，因為這類面包含糖、油脂比較少，所以在經(jīng)過高溫烘培之后，表面就比較硬。比如，大列巴、法棍、切片面包。而軟面包，為了保證面包的濕潤性，通常加入的油脂，雞蛋，糖粉比較高，所以烘培之后呈現(xiàn)的質(zhì)地也柔軟，這類面包通常比較甜，比較受歡迎，但熱量也會更高，所以減肥的小伙伴們要少吃哦。
三、起酥面包
起酥面包也是丹麥面包，這種面包口感酥軟，層次分明，奶香濃郁，它在制作的時候，往往會加入30%左右的黃油或者“起酥油”，才能形成特殊的結(jié)構(gòu)，比如咱們常吃的牛角包和可頌面包，但是由于重油，重糖，所以飽和脂肪和熱量實在很高，對于心血管也非常不利，建議一周吃一次即可。
四、水果面包
現(xiàn)在水果面包也是非常流行的趨勢，大家覺得水果很有營養(yǎng)，和面包搭配一起肯定好吃。這樣的想法其實并沒有錯，但是面包店的水果，往往用的都是價格便宜的水果，更多是一些水果罐頭，甚至還有一些快要腐爛的水果，所以這種水果面包，最好別吃。
五、肉類面包
肉類面包我們經(jīng)常吃的想必就是肉松和火腿面包了，對于喜歡吃肉的朋友來說，這兩款面包確實不錯。但是面包店里用的肉松和火腿并不是品質(zhì)好的，往往這些東西里面含有很多添加劑、色素等成分，對健康很不利。
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