各位朋友們，大家好！老崔準(zhǔn)時準(zhǔn)點前來報道，今天給大家說說德州“三寶”的其中一寶吧，德州有三寶，大家知道是那三寶嗎？我記得在前面幾期節(jié)目里面也說過，那就是德州扒雞、西瓜和金絲棗，也就是俗稱的樂陵小棗。今天老崔就和大家說說，樂陵小棗。
話說德州金絲棗，也就是樂陵金絲棗或者說樂陵小棗，一下老崔就稱呼其為樂陵小棗哈。樂陵小棗在德州名氣很大，不弱于德州扒雞，德州人送禮不是扒雞就是小棗，也已經(jīng)為成為了一種習(xí)俗。樂陵是德州的一個下線，這里非常有意思的是很多不是德州的朋友往往多數(shù)人都會讀錯這個下縣名字，樂陵（leling）這樣叫是不對的，正確的叫法是（Laoling）。從一個名字的叫法上就能夠分清你是不是德州人或者對德州熟不熟，這個是不是很有意思。
上面說了樂陵叫法的趣聞，各位朋友也算漲知識了吧，先忙咱們切回主題，聊一聊樂陵小棗。樂陵小棗現(xiàn)在是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其名氣很早就名聲在外了，1995年樂陵就被國家冠以“金絲小棗之鄉(xiāng)”的稱號。樂陵小棗最早可追溯到商周時期，出名于明清朝代，最早的歷史記載是《戰(zhàn)國策》里面有相關(guān)內(nèi)容，這個老崔是翻資料翻出來的哈。據(jù)說《唐棗碑銘》也有相關(guān)記載，而且記載的內(nèi)容比較傳神，有空大家可以百度一下哈。
明清時代是樂陵小棗蓬勃發(fā)展的時期，從明萬歷年間的樂陵知縣王登庸和清嘉慶時期的知縣張大成都對樂陵小棗的推廣和發(fā)展作出過貢獻(xiàn)，德州人民及樂陵人們都應(yīng)該感謝二位，喜歡吃棗子的吃貨朋友們也應(yīng)該感謝哈，老崔代表你們感謝兩位古人哈。近代人們對于樂陵小棗的貢獻(xiàn)也是非常巨大的，這里咱們就不多說了。接下來老崔來介紹下樂陵小棗的特點和口感吧，各位請集中精神認(rèn)真聽，準(zhǔn)備好紙巾擦口水吧~
樂陵小棗或者金絲小棗這里指的是干棗哈，也就是鮮棗曬干后的棗子。樂陵小棗掰開半個，可以清楚地看到拉絲的果肉長度有1-2寸而不斷，里面富含果膠和果糖，而且沖著太陽看金光閃閃的，猶如一條條拉直的金絲，因此才有了金絲棗的美稱。樂陵小棗干棗甜如蜂蜜，富有彈性，口感細(xì)膩，細(xì)細(xì)咀嚼可以感受到絲滑。鮮棗脆甜，棗子汁液繁多，吃幾顆就感覺生津止渴，不過不宜多吃，吃多了會感覺燒心。
樂陵小棗其實是一個總稱，泛是樂陵產(chǎn)的棗都叫樂陵小棗，其實樂陵小棗有很多品種，比如金絲小棗、無核小棗、長紅棗、圓鈴棗、馬鈴棗、酸棗、鈴棗、婆棗、梨棗、干川棗等。因為樂陵小棗的悠久歷史和千年傳承，能夠入選德州三寶之一就實至名歸。和樂陵小棗有一比的那就是滄州金絲棗，有機會咱們再給大家介紹下滄州金絲棗，今天的分享就到這里吧！
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