紅咖喱蝦的用料
海蝦 1斤 巴基斯坦紅咖喱粉 2大勺
彩椒 半斤 元蔥 半個
濃椰漿 半杯 姜蒜 適量
鹽 1小勺
紅咖喱蝦的做法
步驟1 準備材料。
步驟2 熱鍋熱油爆香姜、蒜、元蔥末，加入蝦。
步驟3 蝦炒變色后，加入彩椒、紅咖喱粉，翻炒幾分鐘。
步驟4 蝦炒熟后，加入椰漿，最后加鹽調味。
紅咖喱蝦的烹飪技巧
紅咖喱由于口味十分濃重，屬于老饕級的最愛，對于初次嘗試的人，建議搭配一碗白米飯，能減輕辣味對味蕾的***?？о郾４娴姆椒ǎ悍蹱畹目о孜?、氣味易揮發(fā)，所以要裝進密封的容器內，放在陰涼避光處保存，防止與其它調料串味。
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