煉乳脆餅干的用料
金龍魚糕點用低筋小麥粉 140克 煉乳 55克
黃油 45克 糖粉 13克
煉乳脆餅干的做法
步驟1 稱量好所有食材；
步驟2 黃油隔著熱水溶化，攪拌均勻后加入煉乳、倒入砂糖后攪打至均勻；
步驟3 倒入低筋面粉；
步驟4 揉成濕潤柔軟的面團；
步驟5 將面團裝入保鮮袋內(nèi)，用搟面杖搟成厚度約0.3-0.4cm 的薄片，放冰箱冷凍30分鐘；
步驟6 取出面皮，用餅干模具壓出喜歡的花型，剩余的面皮碎料再捏成團，搟薄后繼續(xù)壓出餅干模，直至做完為止；
步驟7 將餅干整齊排列在烤盤里；
步驟8 放入預(yù)熱好的烤箱里，中層以160度，烘烤15分鐘左右，餅干稍微上色即可，具體的烘烤時間按自家烤箱可適時調(diào)整。
步驟9 烘烤結(jié)束后，戴上隔熱手套，將餅干取出，在室溫下自動放涼，餅干放涼后才會有酥脆的口感。
步驟10 成品圖
煉乳脆餅干的烹飪技巧
食尚小貼士：吃不完的餅干要用干凈的罐子或袋子密封起來，防止受潮。
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