船歌魚水餃的用料
餃子皮 100克 韭菜 100克
豬肉 100克 鹽 3克
油 適量 香醋 適量
小米椒 1個(gè) 香油 少許
小蔥 1根 濃湯寶 1/2小盒
船歌魚水餃的做法
步驟1 食材：韭菜、豬肉、濃湯寶、餃子皮；
步驟2 豬肉洗凈，瀝干水、切小塊
步驟3 放入攪拌機(jī)內(nèi)
步驟4 通電攪成肉餡
步驟5 韭菜摘洗干凈，切碎
步驟6 切好的韭菜放入肉餡內(nèi)，加上半盒濃湯寶
步驟7 調(diào)入鹽，用筷子來回?cái)嚢杈鶆?div style="height:15px;">
步驟8 直至濃湯寶融化，均勻滲透餡料中
步驟9 取出餃子皮，放入餡料
步驟10 全部餃子包好
步驟11 熱鍋，放少量油，將餃子整齊放入鍋中，小火慢煎
步驟12 煎至兩面焦黃色，遮上鍋蓋焗1分鐘左右即可
步驟13 蘸料：香菜、小蔥、小米、椒洗凈切碎，拌入香油、香醋、醬油拌勻即成~
步驟14 成品圖
船歌魚水餃的烹飪技巧
煎餃子火候不能太大，太大容易煎糊，中小火慢煎，煎至兩面焦黃色時(shí)撒點(diǎn)清水鍋中，遮上鍋蓋焗1分鐘，這樣餡料熟透，皮也脆脆的很好吃~
