孜然杏鮑菇烤雞腿的用料
雞腿 2個 杏鮑菇 2根
橄欖油 適量 鹽 適量
孜然粉 適量 雞粉 少許
醬油 2湯匙
孜然杏鮑菇烤雞腿的做法
步驟1 雞腿洗凈，拔干凈細(xì)毛，斬小塊。
步驟2 加鹽、雞粉、孜然粉攪拌均勻。
步驟3 再倒入2湯匙醬油攪拌均勻，腌制30分鐘以上。
步驟4 處理杏鮑菇：洗凈瀝干水。
步驟5 杏鮑菇切大塊狀，加入少許鹽、雞粉、孜然粉、橄欖油攪拌均勻。
步驟6 烤盤鋪上一層錫紙，表面涂抹一點(diǎn)食用油。
步驟7 雞腿肉和杏鮑菇充分拌勻，平鋪在烤盤上。
步驟8 放入烤箱210度，上下火烤20分鐘即可。
步驟9 裝盆~開吃~
步驟10 爽脆的杏鮑菇口感真特別！
孜然杏鮑菇烤雞腿的烹飪技巧
雞肉比杏鮑菇難熟，切小塊。杏鮑菇切大塊些。兩種食材同時烤可以同步熟透。腌制好的食材要充分拌均勻，才放進(jìn)烤箱烤制。每家的烤箱功率不同，烤制時如果掌握不了火候，最好在后面的幾分鐘要觀察一下色澤。表皮略黃就可以取出食物。不熟則返回烤箱再烤5分鐘左右。
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