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可樂雞翅是家常菜。方法很多，但主要成分是雞翅和可樂。味道鮮美，色澤鮮艷，雞翅嫩滑，咸甜適中，保留了可樂的香氣。

材料

雞翅：500克

可樂：1罐500毫升

大蔥：10克

姜：10克

生抽：2湯匙

料酒：適量

冰糖：5-6粒

醬油：適量

鹽：適量

雞精：適量

1、先將雞翅清洗干凈，用兩把刀在表面劃一劃，然后用針多扎幾個(gè)小洞，這樣容易入味。

2、鍋內(nèi)加水燒開，放入雞翅焯水，撈出可放入冷水中，瀝干表面的水分。

3、姜洗凈切碎，將加工好的雞翅放入碗中，加入適量鹽、生抽、蔥姜、雞精、料酒，拌均勻以后至少要腌15到20分鐘左右。

4、起鍋燒油，然后轉(zhuǎn)小火，放入冰糖融化，加入準(zhǔn)備好的雞翅，翻炒均勻，至金黃色。

5、然后倒入一瓶可樂、蔥姜、少許醬油翻炒均勻。

6、 轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜30分鐘。在最后幾分鐘，轉(zhuǎn)為高溫，讓汁液流出。

7、起鍋裝盤，這道可口香甜的可樂雞翅就做好了。

小貼士：

1、調(diào)味料一定要少放，放多雞翅的鮮味會(huì)消失不見了。

2、因?yàn)殡u翅是用可樂燉的，所以醬油不用放太多，以免顏色太深。

3、收汁時(shí)記得不時(shí)翻動(dòng)雞翅，不然會(huì)糊鍋。