原來(lái)國(guó)家把保健品分為七大類，即：保健藥品、保健食品、補(bǔ)充食品、增強(qiáng)食品、保健用品、保健器械和特殊化妝品。后經(jīng)過(guò)歷次改革，于2000年，國(guó)家正式頒布撤銷“藥健字”（保健藥品）批號(hào)的文件，要求所有“藥健字”在2002年12月31日前停止生產(chǎn)，2004年1月1日起不得在市場(chǎng)流通。“藥健字”產(chǎn)品必須在“藥”和“食”之間作出選擇：經(jīng)嚴(yán)格驗(yàn)證符合藥品審批條件的，改發(fā)藥“準(zhǔn)”字文號(hào)，正式納入藥品流通系統(tǒng)；不符合藥品條件，但符合目前保健食品審批條件的，改發(fā)食“健”字文號(hào)；兩者都不符的，撤消文號(hào)，停止生產(chǎn)和銷售。目前的保健品只包括四大類，即：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妝品。
二、什么叫“食品”
是指各種供人類食用或飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品和煙草。
三、什么叫“保健用品”
是指具有調(diào)節(jié)人體機(jī)能、增進(jìn)健康、預(yù)防保健的用品。
四、什么叫“保健食品”
是指具有特定保健功能或以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，既為適應(yīng)特定人群具有一定調(diào)節(jié)作用的。保健品又被稱為“功能食品”“健康食品”。
五、保健食品功能：
1.增強(qiáng)免疫力 2.抗氧化 3.輔助改善記憶 4.緩解體力疲勞 5.減肥 6.改善生長(zhǎng)發(fā)育 7.提高缺氧耐受力 8.對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)功能 9.輔助降血脂 10.輔助降血糖 11.改善睡眠12.改善營(yíng)養(yǎng)性貧血 13.對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能 14.促進(jìn)泌乳 15.緩解視疲勞 16.促進(jìn)排鉛 17.清咽 18.輔助降血壓 19.增加骨密度 20. 調(diào)節(jié)腸道菌群21. 促進(jìn)消化22. 通便23. 對(duì)胃粘膜有輔助保護(hù)功能24. 祛痤瘡25. 祛黃褐斑26. 改善皮膚水分27. 改善皮膚油分 28.營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑
六、保健食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)：
必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，并標(biāo)明以下內(nèi)容：（一）引語(yǔ)：可對(duì)產(chǎn)品作簡(jiǎn)要介紹，介紹的內(nèi)容必須科學(xué)、準(zhǔn)確。真實(shí)。只可宣傳產(chǎn)品已被批準(zhǔn)的保健功能；（二）主要成分；（三）功效成分，必須注明含量；（四）營(yíng)養(yǎng)含量（營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑必須標(biāo)注）；（五）保健功能，只能注明被批準(zhǔn)的功能的標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)用語(yǔ)；（六）適宜人群，標(biāo)注方式為：適宜某某人群；（七）不適宜人群（視具體情況決定注否），標(biāo)注方式為：不適宜某某人群；（八）食用量及食用方法；（九）保質(zhì)期，按穩(wěn)定性試驗(yàn)證實(shí)的保質(zhì)期標(biāo)注；（十）貯存方法；（十一）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；（十二）注意事項(xiàng)。
七、什么叫“化妝品”
是指以涂抹、噴灑或者其他類似方法，散布于人體表面的任何部位，如皮膚、毛發(fā)、指趾甲、唇齒等，以達(dá)到清潔、保養(yǎng)、美容、修飾和改變外觀，或者修正人體氣味，保持良好狀態(tài)為目的的化學(xué)工業(yè)品或精細(xì)化工產(chǎn)品。
八、什么叫“消毒產(chǎn)品”
包括消毒劑、消毒器械（含生物指示物、化學(xué)指示物和滅菌物品包裝物）、衛(wèi)生用品和一次性使用醫(yī)療用品。
九、什么是非藥品冒充藥品
非藥品冒充藥品產(chǎn)品是指，在標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)中宣稱具有功能主治、適應(yīng)癥或者明示預(yù)防疾病、治療功能或藥用療效等行為以及產(chǎn)品名稱與藥品名稱相同或類似的食品、保健用品、保健食品、化妝品、消毒產(chǎn)品和未標(biāo)示文號(hào)等產(chǎn)品。
十、非藥品冒充藥品四種情形
非藥品冒充藥品的違法行為具體表現(xiàn)為四種情形：
（一）名稱與藥品名稱相同或相似。如：標(biāo)示為普通食品的“復(fù)方甘草片”（廣衛(wèi)食字〔2005〕第2號(hào)），直接使用了藥品名稱“復(fù)方甘草片”作為其名稱。
（二）包裝與藥品包裝相似。如：標(biāo)示為保健用品的“新達(dá)克寧” （豫衛(wèi)健用字〔2003〕第163號(hào)），不僅仿冒知名藥品“達(dá)克寧”（國(guó)藥準(zhǔn)字H61020001）的名稱，而且包裝外觀也與藥品“達(dá)克寧”極為相似。
（三）在標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)或者廣告上宣稱具有功能主治或藥用療效。如：標(biāo)示為保健用品的“痔瘡膏”（豫衛(wèi)健用字〔2003〕第070號(hào)），名稱暗示產(chǎn)品具有治療痔瘡的療效。
（四）隨意添加藥物成分。如：標(biāo)示為保健用品的“666皮炎平”（豫衛(wèi)健用字〔2003〕第069號(hào)），在產(chǎn)品外包裝上明確標(biāo)示含有“復(fù)方醋酸地塞米松”。
十一、如何科學(xué)選用保健食品？
1、標(biāo)志和批號(hào)：保健食品預(yù)包裝食品容器上（食品標(biāo)簽）應(yīng)有批準(zhǔn)文號(hào)和保健食品標(biāo)志。國(guó)產(chǎn)保健食品為：衛(wèi)食健字[ ]第 號(hào)或國(guó)食健字G********；進(jìn)口保健食品為：衛(wèi)進(jìn)食健字[ ]第 號(hào)或國(guó)食健字J********
2、保健食品不是藥品，是表明其具有特定保健功能的食品。保健食品的功能種類共計(jì)27種，即1、增強(qiáng)免疫力功能2、輔助降血脂功能3、輔助降血糖功能4、抗氧化功能5、輔助改善記憶功能6、緩解視疲勞功能7、促進(jìn)排鉛功能8、清咽利喉9、輔助降血壓功能10、改善睡眠功能11、促進(jìn)泌乳功能12、緩解體力疲勞功能13、提高缺氧耐受力功能14、對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)作用15、減肥功能16、改善生長(zhǎng)發(fā)育功能17、促進(jìn)骨密度功能18、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血功能19、對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用20、祛痤瘡功能21、祛黃褐斑功能 22、改善皮膚水份功能23、改善皮膚油份功能24、 調(diào)節(jié)腸道菌群功能25、促進(jìn)消化功能26、通便功能27、對(duì)胃粘膜損傷有輔助保護(hù)功能。凡是超過(guò)上述27種保健功能范圍的宣傳都是違法的。
3、保健食品的標(biāo)簽應(yīng)注有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，還應(yīng)注明適宜人群，食用量及食用方法。
4、保健食品的保健功能因?yàn)槭沁m宜特定人群的，所以在選購(gòu)時(shí)應(yīng)因人而宜。由于每個(gè)人的生存環(huán)境，生活習(xí)慣和年齡差異，所選的保健品也不一樣，因此應(yīng)當(dāng)根據(jù)本人的具體情況選擇食用。
5、對(duì)人體的疾病，無(wú)論那一種保健食品都不能代替醫(yī)生的治療。
十二、假冒進(jìn)口食品鑒別常識(shí)
（一） 假冒進(jìn)口食品主要分為兩種：1、進(jìn)口原料，國(guó)內(nèi)分裝，冒充進(jìn)口食品；2、 國(guó)產(chǎn)原料，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，冒充進(jìn)口食品。
（二） 主要感官鑒別方法：1、外包裝材料質(zhì)地粗糙，印刷質(zhì)量差；2、中文標(biāo)識(shí)不符合國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)；3、無(wú)出入境檢驗(yàn)檢疫局出具的進(jìn)出口食品標(biāo)簽審核證書(shū)和進(jìn)口衛(wèi)生證書(shū)。
十三、教你如何識(shí)別虛假保健食品廣告
（一）依據(jù)我國(guó)《保健食品廣告審查辦法》的有關(guān)規(guī)定:
1.保健食品廣告批準(zhǔn)文號(hào)為“×食健廣審(×1)第×2號(hào)”。其中“×”為各省、自治區(qū)、直轄市的簡(jiǎn)稱；“×
2.保健食品廣告必須標(biāo)明保健食品產(chǎn)品名稱、保健食品批準(zhǔn)文號(hào)、保健食品廣告批準(zhǔn)文號(hào)、保健食品標(biāo)識(shí)、保健食品不適宜人群。
3.必須說(shuō)明或者標(biāo)明“本品不能代替藥物”的忠告語(yǔ)；電視廣告中保健食品標(biāo)識(shí)和忠告語(yǔ)必須始終出現(xiàn)。
4.不得以新聞報(bào)道等形式發(fā)布保健食品廣告。
5.食品廣告中有關(guān)保健功能、產(chǎn)品功效成分/標(biāo)志性成分及含量、適宜人群、食用量等的宣傳,應(yīng)當(dāng)以國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)批準(zhǔn)的說(shuō)明書(shū)內(nèi)容為準(zhǔn),不得任意改變。
（二）不符合以上五項(xiàng)要求的，均可視為虛假?gòu)V告。
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