6歲以上每天吃鹽3-5g:孩子6歲以后可適當(dāng)增加鹽攝入量,但最好控制在3-5g以內(nèi)。
需要注意的是,在給寶寶吃鹽時,不要以大人的味覺為標(biāo)準(zhǔn),因為成人對鹽的敏感度明顯低于兒童,按大人口味來調(diào)味,很容易造成寶寶鹽攝入過量。
糖:每天每千克體重不超過0.5g
糖吃多了會損害寶寶的牙齒,還會降低寶寶對甜味的敏感,而忽略其他的味道,造成厭食、挑食等不良飲食習(xí)慣。因此要從小控制寶寶的糖攝入量,每天進食糖量不超過每千克體重0.5g。提醒家長一定要注意,盡量少給孩子吃糖,少喝甜味飲料,少吃烘焙食品,日常飲食盡量不加糖,同時應(yīng)注意吃飯前后、睡前不吃甜食。
味精:避免雞精、味精、濃湯寶
兒童過多食用味精或含谷氨酸鈉的食物,會影響骨骼生長發(fā)育及大腦發(fā)育,因此寶寶飲食不能放味精,同時應(yīng)盡量避免雞精、濃湯寶等現(xiàn)成調(diào)味品。餐館菜肴一般會放較多這類調(diào)味品,因此盡量少帶寶寶外出就餐。
醬油:選擇低鹽有機醬油
對于1歲以內(nèi)的寶寶來說,吃醬油比吃鹽好,因為醬油是黃豆做的,可以起到補鐵的作用。建議選擇低鹽有機醬油,有的寶寶專用低鹽醬油會按年齡分段標(biāo)明含鹽量,符合寶寶生理需要,食用更放心。而且這些醬油一般不含色素,從天然海產(chǎn)品里面提取,是比較健康的。家長需要注意的是,用醬油調(diào)味時同樣不能以大人的口味為標(biāo)準(zhǔn),不能多放,剛開始添加時每次1-2滴即可。
醋:適量吃醋有益健康
胃液的成分與成人基本相同,但胃酸卻比成人低,因此,在給兒童烹調(diào)食物時加些醋,有利于兒童的身體健康。同時適量的醋,還可增加食欲,防止胃腸道疾病,及促進鈣吸收的作用。家長需注意,6-18個月的寶寶,飲食中只需滴幾滴醋即可,過多地使用,會降低寶寶的味覺敏感度。
其它調(diào)料:避免重口味
其它調(diào)味料如蔥、姜、蒜、八角、辣椒等,適當(dāng)添加可增加食物的香氣,改善口感。但一定要注意不要添加太多,避免重口味,從小培養(yǎng)寶寶清淡的口感,幫助孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣可讓他終身受益。