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做法步驟

1、雞肉切成塊。

2、生姜切片，大蒜去皮，綠尖椒切碎。

3、鍋燒熱放油，下姜蔥蒜和八角，大火爆香。

4、放入雞塊煸炒，炒到雞肉的顏色變白，加入米酒，繼續(xù)炒干雞肉的水分。

5、加入白糖、食鹽、生抽、老抽、蠔油，翻炒均勻。

6、加入沒過雞肉一半左右的水，大火燒開后小火燜煮。

7、當(dāng)水快干后，放入綠尖椒，大火快速翻炒出鍋。

心情故事

最家常的黃燜雞做法，終極米飯殺手！咸甜微辣的黃燜雞，就著米飯就能吃下好幾碗！