“流量王”故宮在農(nóng)歷新年期間可謂是坐實了這個稱號，從“故宮里過大年”到“故宮下雪”再到“故宮上元節(jié)”，短短半個月，故宮用自己的魅力頻頻登上網(wǎng)絡(luò)熱搜第一。
近今年，故宮不斷進行IP開發(fā)，從文創(chuàng)產(chǎn)品到化妝品再到咖啡……，每一次的新嘗試都迎來關(guān)注。這一次，故宮又開啟了火鍋店，作為一個大IP，故宮在不斷開啟新的可能。
跨界合作，這一次是故宮火鍋
一向會玩的故宮，去年年末開啟了一家角樓咖啡引吸引了大量的游客前往打卡，從咖啡到甜品，千里江山主題咖啡店好評不斷。
大年初一，故宮火鍋店正式開張，地處神武門外東圍房?！半薜幕疱仭币唤?jīng)推出，在大眾點評上躍居京城火鍋熱門榜榜首。餐廳負責(zé)人稱，線上預(yù)約已經(jīng)排到了3月15日后，要想吃火鍋只能現(xiàn)場搶號，火爆程度可見一般。
故宮的新產(chǎn)品一向都有淵源可尋，這一次選火鍋也并非隨意而為之，和宮廷也有關(guān)聯(lián)。故宮官方稱在查閱清宮膳食底檔后發(fā)現(xiàn)，歷代帝后們食譜均有不同，但相同的是都喜歡火鍋。
開店的消息放出后，有人質(zhì)疑餐廳用火可能會影響到故宮建筑保護，餐廳負責(zé)人表示，故宮餐廳不使用明火，并配備了嚴格的安保措施。
注重體驗，宮廷味十足
故宮火鍋店以乾隆《紫光閣賜宴圖》作為空間主題呈現(xiàn)，展現(xiàn)皇家禮樂、宴會、家具器皿、游戲等宮廷文化，還原宮廷御食的場景和風(fēng)貌。為了增強體驗感，店內(nèi)菜單都做成了圣旨的樣子。
劇史料記載，不僅皇上愛吃，慈禧太后愛吃火鍋的同時還發(fā)明了新穎吃法“菊花火鍋”。故宮角樓餐廳“朕的火鍋”系列重磅首推慈禧的萬壽菊花鍋。
該火鍋最大程度復(fù)原了慈禧的“菊花鍋”，在其基礎(chǔ)上又進行了研發(fā)與創(chuàng)新，帶給你宮廷火鍋的味道和精致的儀式感。
對于火鍋的蘸料也是創(chuàng)意十足，將青紅黃白黑五種顏色調(diào)制五種蘸醬，好看又好味道，五種醬料分別為：四季素食小料、內(nèi)造香辣小料、傳統(tǒng)麻醬小料、鮮蒜香油小料，以及海鮮醬油小料。
吃好喝好后，故宮還設(shè)置了互動紀念環(huán)節(jié)，客人可以拿著餐廳贈送的角樓專屬明信片文創(chuàng)區(qū)域集印印章，好玩又有紀念價值。文創(chuàng)區(qū)不僅提供印章服務(wù)，還有不少文創(chuàng)產(chǎn)品供客人挑選。
IP跨界，機遇與挑戰(zhàn)并存
其實，大多數(shù)人去故宮吃火鍋，不只是為了吃火鍋，更是為了體驗故宮的文化氛圍。從故宮文創(chuàng)，到全民熱議的上元燈會，一座難求的火鍋店，“故宮熱”的背后，折射的是人們對于文化消費的旺盛需求。
從一系列的產(chǎn)品可以看出，故宮的IP維度也會越來越廣，后續(xù)在創(chuàng)新的路上還會推出新花樣。據(jù)了解，東城區(qū)政府與故宮博物院合作打造的故宮文創(chuàng)館、冰窖餐廳，今年有望在前門大街開業(yè)。人們將有更多機會在宮外體驗故宮文化。
故宮作為一個頂級IP，嘗試用年輕人喜歡的方式進行產(chǎn)品開發(fā)，吸引更多千禧一代關(guān)注身老心不老的故宮，在某種程度上，這步創(chuàng)舉必然有政府對文化自信力提升的推力。在文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)處于上升發(fā)展時期的當(dāng)下，這自然也是故宮進行IP打造的時機。
當(dāng)然，是機遇自然也會遇到挑戰(zhàn)，最新推出的“朕的火鍋”，消費者評價也好壞摻半。在大眾點評上，不少消費者都稱贊餐廳環(huán)境和創(chuàng)意，但認為價格稍貴，性價比不高，建議故宮在餐飲領(lǐng)域還要提升產(chǎn)品口感，實現(xiàn)視覺和味覺雙豐收。
故宮作為一個大IP，其產(chǎn)品的開發(fā)還有很多可能性，在尊重?zé)釔畚幕瘹v史的前提下，故宮的IP之路還有很長要走，讓更多的傳統(tǒng)文化由“傳統(tǒng)”變成“日?！薄?/span>
圖片來源：故宮角樓餐廳，北京日報，版權(quán)歸其所有
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