皮會香肉嫩，比烤雞好吃
雞肉營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，深受男女老少的喜愛。春天多吃雞肉對身體有好處?？蓽刂幸鏆猓瑥娚斫∑⒑臀?。雞肉的吃法有很多種，炸雞、燉雞、烤雞、燒雞等等，每一種都很好吃。
但是春天比較干燥，容易上火。做法建議清淡一些，少油少鹽。今天給大家分享一個簡單的做法，不加一滴水，一滴油，直接扔進電飯鍋里。皮會很脆，肉會很嫩很鮮。好吃好吃，大人小孩都搶著吃。
這種方法做出來的雞肉比烤雞簡單，味道也更好。如果你喜歡吃雞肉，請學著我做給你的家人吃，保證全家人都愛吃。
【電飯煲雞肉美食】
準備黃雞三只，蔥、姜、料酒、鹽、生抽、糖、胡椒粉。
1、買一只三黃雞，可以活的，也可以冷凍的。活雞的味道會更嫩。用牙簽在雞肉上戳小孔，方便食用。盆內(nèi)倒入適量清水，加入1000粒鹽攪拌溶解，將雞放入浸泡2小時。
2、浸泡可以去除雞肉的血水，減少腥味，提前讓雞肉入味。勤換水，待雞肉變白，撈出，沖洗干凈，瀝干水分。
3.將三黃雞放入鍋中，姜切片，蔥切段，辣椒切碎，放入雞腹內(nèi)，在雞肉上抹上料酒、生抽、糖，抹勻均勻，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏腌制一夜，讓雞肉充分入味。
4、等雞肉顏色變深了再下鍋。切一些蔥和姜片，鋪在電飯煲底部。喜歡吃辣的可以放幾個青椒，把腌制好的雞肉放上調(diào)料，最后淋上剩下的醬汁。雞肉不宜太大，2斤左右就夠了，太大不容易熟透，吃起來也不香。
5.撒上蔥花和辣椒，蓋上鍋蓋，開啟煮食功能，翻面繼續(xù)燉20分鐘。烹調(diào)結(jié)束，香噴噴的紅燒雞就做好了。香嫩可口，出鍋后用手撕開吃，非常過癮。
6、很多人可能會擔心，這樣做會不會把電飯煲壞了？會不會很混亂？其實底下還有很多姜蔥。它們含有水分，既能去腥增香，又能防止粘底，不會讓電飯煲干鍋。
7.記得把雞肉翻到一半，這樣受熱更均勻，雞肉也更容易熟。用筷子戳一下，很容易就能把雞扎穿了。如果一次沒煮熟，再煮一次，直到煮熟。
把雞肉扔進電飯鍋里，不加一滴水或油，比烤雞還香，皮脆肉嫩。還沒打開蓋子，整個屋子里就已經(jīng)彌漫著雞香味。拿出來用手撕成小塊，就可以端上桌了。完成的燉雞吃起來非常嫩滑。咬一口，香而不膩。如果你吃過一次，你將永遠不會忘記它。喜歡吃的朋友不妨試試。
【技能總結(jié)】
1、雞肉要提前用調(diào)味料腌制好。您可以根據(jù)個人口味選擇調(diào)味料。您可以使用新奧爾良腌料以獲得更香的味道。
2、電飯煲底部要鋪上蔥姜，可以去腥增香，防止粘底。燉的過程中，面條要翻動1、2次，這樣更容易煮熟。
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