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每次周末已經(jīng)腦袋空空不曉得要煮什么了，想到冰箱一盒已退好冰的豬排….，既然懶得煮飯今天就來煮面吧。 這個很久沒做榨菜肉絲面，是歐吉桑的最愛之一。雖然等不及在飯前已經(jīng)吃了一大顆貝果，歐吉桑還是可以把一大碗榨菜肉絲面吃光光，連湯都不剩！真是太捧場了！這碗榨菜肉絲面賣相雖然不怎么樣，但真的粉好吃。

食材：肉絲適量、蔥花2根、榨菜絲2包、蠔油1匙、醬油1匙、白胡椒粉1小匙、香油2小匙、地瓜粉1大匙、面條3人份、蒜酥1大匙、油蔥酥1大匙、塩巴適當(dāng)

1、把肉絲跟蔥花準(zhǔn)備好，在肉絲的碗里面，加入蠔油，醬油，白胡椒粉，香油，最后加入地瓜粉拌勻。中小火，鍋中加點油，把腌好的肉絲放進去炒。

2、把肉絲翻炒至外表金黃，加入蔥花和榨菜，翻炒均勻，備用，把面條煮熟，撈起面條瀝干，分別放入碗中，加入青菜和榨菜肉絲最后加入高湯就可以開動。

大叔小貼士

1、如果沒有高湯：煮一鍋開水，加入蒜酥，油蔥酥和鹽調(diào)味即可。最后加入高湯就可以開動。