肉包子如何有湯汁！
要掌握兩個方面:發(fā)面配方和調(diào)餡配方。
面粉500克
5克酵母.4克無鋁泡打粉.5克白糖，夏季255克涼水。
和面竅門:泡打粉摻在面粉中。不可用水直接花開。酵母和白糖溫水化開后再倒入面粉中。
調(diào)餡流程:
肉餡選擇肥肉和瘦肉比例為3:7把肥瘦攪拌均勻。順時針打上勁兒！加水的時候，水要分次加入，最后加入適量香油！調(diào)好的肉餡在冰箱里微凍一下，更加好包！這樣做好的包子，蒸熟后鮮美又多汁！ #包子
本站僅提供存儲服務，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權內(nèi)容，請
點擊舉報。
