本期導(dǎo)讀：好吃臺灣鹵肉飯全指靠它，手把手教你在家做，快收藏吧
誰不愛吃鹵肉飯呢？今天就給大家?guī)砹撕贸耘_灣鹵肉飯全指靠它，手把手教你在家做，快收藏吧！
【鹵肉飯】
食材：帶皮五花肉300g、梅花肉300g、冰糖1大匙、水800ml、油蔥酥6大匙、醬油60ml、鹵包(可加可不加)
首先可以先將五花肉、梅花肉放置電鍋內(nèi)稍微蒸熟(不用全熟)，等等比較好切塊，看起來形狀也比較好看！
接著就是將五花肉切塊，可以依照個人喜好來決定切塊的大小，像大口是先切成條狀再對切，就能一次吃到肥瘦兩種部位。五花肉、梅花肉通通切塊完成后，就可以準(zhǔn)備下鍋拌炒啦！
可以先下五花肉煸炒出油脂后，再放入梅花肉一起拌炒，等到肉塊變色就差不多啦！
接著加入醬油、油蔥酥下去拌炒，炒至肉塊上色、醬香飄出就差不多可以準(zhǔn)備起鍋！
接著將拌炒過的肉塊放入電鍋內(nèi)鍋，再加入800ml的水、冰糖，外鍋倒入一大杯水，約煮個1.5~2小時即可！
中間可以稍微翻蓋攪拌一下，避免沾鍋焦化！等到燉煮的差不多就可以開蓋，一打開整個香氣撲鼻而來，不夸張，聞起來真的很厲害啊！
煮出來的古早味肉燥都是手工切塊的感覺，看起來更好吃了?。?/p>
最后就是裝盤準(zhǔn)備享用啦！但這時候就需要來一大碗白飯，記得要先煮好白飯
自己煮的古早味肉燥就是霸氣，想要多大塊就有多大塊，要吃多少有多少，而且做法非常簡單，搭配醬油更能吃得健康又美味！
接下來就是肉燥鋪在白飯上面，有肥有瘦看起來好美味啊！
可以看出古早味肉燥已經(jīng)充分入味上色，帶點(diǎn)紅褐的醬色模樣更迷人！
一口吃下果不其然，不僅香Q入味，肥而不膩、瘦而不柴，軟嫩又咸甜的滋味非常開胃，一整個好下飯啊，甘醇香甜又濃郁的滋味讓人一口接一口，一下子就秒殺啦！
醬油不僅兼具營養(yǎng)與美味，而且還能為料理增添色澤，更食材更容易上色，菜色吃起來甘醇咸香，帶點(diǎn)微微甜味，不管煮什么都好吃，很下飯，有了這飯，就可以讓家人吃得放心又開心，有興趣的朋友不妨可以試試！
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