這兩種食材別總是燉湯，加點(diǎn)叉燒醬拌著蒸一蒸，鮮嫩味美，光盤(pán)了。叉燒醬，是我家常用的一種調(diào)料，其風(fēng)味獨(dú)特，醬香濃郁，香甜鮮美。叉燒醬既是增鮮加味的調(diào)味品，也可用點(diǎn)蘸、拌面、拌餡 ，也可以用于烹飪、炒菜、燒烤等。尤其是制作叉燒肉，不可缺少的一種醬料，同時(shí)也可以腌制排骨、雞肉等，制作風(fēng)味美食，一直深受大家喜歡。今天，小編用到了叉燒醬來(lái)腌制排骨，上鍋蒸一蒸，味道鮮美，鮮而不膩，家人邊吃邊夸，又是光盤(pán)了。
排骨與玉米，一直是完美搭配，而這兩種食材常常用于燉湯，甘甜鮮美，加點(diǎn)叉燒醬拌著蒸一蒸，排骨醬香濃郁，玉米甘甜鮮美，吃著排骨，啃著玉米，粗細(xì)搭配，吃得味美，也更健康。蒸排骨，朋友也喜歡直接蒸制，搭配一些根類食材或是玉米也是不錯(cuò)的，蒸排骨，如何蒸得更美味呢？要將排骨處理后腌制入味，然后在電飯煲中蒸一蒸，簡(jiǎn)單省時(shí)，特別是用電飯煲蒸制的時(shí)候，更不用擔(dān)心它的水干了沒(méi)有了，時(shí)間到點(diǎn)了沒(méi)有，電飯煲也有微壓功能，比普通蒸鍋更能保留它的味道，口感也更鮮嫩。蒸排骨前，排骨要用清水泡一泡去血水，另一個(gè)要腌制數(shù)分鐘，入冰箱冷藏，一般15-30分鐘，至少15分鐘吧，蒸制出來(lái)的排骨，鮮嫩入味，讓人百吃不厭啊。
蒸排骨時(shí)搭配一些玉米，全家都說(shuō)太少了，玉米是粗糧，蒸熟之后也有蘸著排骨的湯汁，甘甜鮮美，越嚼越有味呢。排骨和玉米， 這兩種食材別總是燉湯，加點(diǎn)叉燒醬拌著蒸一蒸，鮮嫩味美，光盤(pán)了。一起來(lái)看看詳細(xì)做法吧。
【叉燒醬蒸排骨玉米】的做法
食材：排骨600克、玉米1根、姜適量、洋蔥適量、叉燒醬4湯匙、生抽醬油2湯匙、老抽半湯匙、精鹽少許。廚具：巧釜低糖智能電飯煲
第1步：排骨，選用豬小排，剁為小段。用清水沖洗二三次，泡一泡，換二三次水。泡去肉中的血水，可以去腥，蒸制出來(lái)的排骨也不會(huì)有太多的浮沫，影響賣(mài)相。
第2步：瀝去排骨水分，加入叉燒醬、生抽醬油、老抽、姜拍一拍，洋蔥切絲，精鹽，拌勻，入冰箱冷藏，腌制半小時(shí)，至少15分鐘。當(dāng)然，如果時(shí)間緊急，直接蒸制也可以。
第3步：電飯煲所搭配的三腳釜，按最低水位線中加入清水。鍋中所搭配的“鼎釜”，是純鐵材質(zhì)受熱均勻，蒸制食物，口感味道也更棒喲。省時(shí)省電。
第4步：取出電飯煲所搭配“甑子”，放入略小的碟子，放入腌制好的排骨，邊上放上玉米。甑子底層有細(xì)吼，它可以在煮飯過(guò)程中分離米湯，可煮出低糖米飯，用它蒸制食物也是棒棒噠。
第5步：然后將“甑子”內(nèi)膽裝入三腳釜內(nèi)?？催@分量還是蒸少了，空間較大，玉米還可以多放一些，無(wú)論是煮飯或是蒸菜，滿足4-5人分量。
第6步：加蓋，通電，選擇“蒸肉類”?？催@電飯煲上超大面板顯示，字體清楚，爸爸媽媽使用也放心，再也不用擔(dān)心選錯(cuò)鍵啦。
第7步：當(dāng)電飯煲上顯至保溫狀態(tài)時(shí)，排骨就蒸好了。蒸菜的同時(shí)還可以制作其他菜肴，有了它更方便了。
第8步：蒸制好的排骨裝碟，擺上玉米，撒上蔥花。色香味俱全的菜肴，排骨鮮嫩，玉米甘甜，完美的搭配。
一道家常蒸菜，加入玉米同蒸，營(yíng)養(yǎng)更豐富，家人連夸味美吃不膩。它就是叉燒醬蒸排骨玉米，你也試試吧。
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