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打豆?jié){，黃豆別只會(huì)浸泡，多加1小步，豆?jié){更香濃，無(wú)殘?jiān)鼰o(wú)腥味 打豆?jié){，黃豆別只會(huì)浸泡，多加1小步，豆?jié){更香濃，無(wú)殘?jiān)鼰o(wú)腥味

豆?jié){，我們家必備的飲品，特別是早餐時(shí)間，給全家人一人準(zhǔn)備上一碗，喝起來(lái)超滿(mǎn)足的！又香又甜，主要是營(yíng)養(yǎng)很豐富，多喝豆?jié){可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等等，對(duì)身體好處多多。

朋友們家里，一般都準(zhǔn)備著破壁機(jī)或者豆?jié){機(jī)吧，隨時(shí)拿出來(lái)打豆?jié){，可方便了。想喝的時(shí)候，直接準(zhǔn)備一把黃豆，輕輕松松搞定，這不比去外面買(mǎi)強(qiáng)多了？賣(mài)的豆?jié){，兌水比較多，喝起來(lái)淡淡的，沒(méi)什么滋味。

打豆?jié){，說(shuō)起來(lái)其實(shí)挺簡(jiǎn)單，然而要想喝著更香濃，無(wú)殘?jiān)鼰o(wú)腥味的話(huà)，黃豆別只會(huì)浸泡。在泡好豆子后，打豆?jié){之前，還需多加1小步，別吝嗇這點(diǎn)時(shí)間，這幾分鐘的功夫，就能讓豆?jié){的香味，更上一層樓。

【打豆?jié){】

材料：黃豆、清水、冰糖

1、取一把黃豆，放到水里去清洗一下，洗凈以后就要來(lái)泡水了，這一步大家都懂，我就不多強(qiáng)調(diào)了，只是要提醒朋友們，天氣熱的話(huà)，最好還是放到冰箱里，不然常溫下泡，等第二天拿出來(lái)，就會(huì)看到不一樣的場(chǎng)景——發(fā)芽了。

2、泡好后，其實(shí)是可以直接拿來(lái)打豆?jié){的，口感也還可以，但是殘?jiān)鼤?huì)比較多，不那么細(xì)膩，因此我們要多加1小步。鍋?zhàn)永锛铀?，完全煮沸以后，將黃豆倒入其中，煮到黃豆脫皮為止。

3、將其撈起來(lái)，放在涼水里冰一下，把皮搓掉以后，就可以了。 煮黃豆，煮到蛻皮，這就是關(guān)鍵1步，這樣做可以讓打出來(lái)的豆?jié){，更為細(xì)膩，就連底部的殘?jiān)?，都減少了很多，而且沒(méi)有豆腥味。

4、黃豆倒入破壁機(jī)，放上一小塊冰糖，或者加上一勺白糖，然后添入清水。接下來(lái)插上插頭，啟動(dòng)“快速豆?jié){”鍵，就自行開(kāi)始打豆?jié){了，等待30分鐘左右的時(shí)間，豆?jié){打好以后，直接倒出來(lái)喝，香甜細(xì)膩。