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不得不說，春天這個季節(jié)，它是異常熱鬧的。不管你是開窗遠眺，不管你走到哪兒，處處生機盎然。綠的翠玉；粉的嬌嫩；紅的鮮艷；白的純潔；就連那南方歸來的燕子也成雙成對在屋檐下呢呢喃喃。好像萬物都收藏其中了。
真的應(yīng)了“物以稀為貴”這句話。在春天這個季節(jié)，越來越多的人愛上了大自然饋贈的“野味兒”我說的野味兒不是指山雞野兔什么的，而是漫天遍野可尋的野菜，和樹梢串串的榆錢。因為受到了陽光雨露的滋潤，只需簡單調(diào)味一下，味道那叫一個純，那叫一個絕，一點也不輸給飯店大廚經(jīng)過一道道工序做出的菜品。
前些日子回老家，趕巧正是一串串榆錢在枝頭鬧的正歡時。在城里幾乎見不到榆樹，偶爾在野外見到那么一兩棵，也因它高高在上讓人可望不可及。在農(nóng)村，任意爬上一個墻頭或房頂，一準讓你采的心花怒放。

站在房沿邊，伸手抓住枝條，一擼便是一大把，放進嘴里慢慢咀嚼，雖然好多年沒吃過榆錢了，那熟悉的味道濃郁依舊。仿若又回到了童年時代。那時候，有房頂不上，有墻頭不爬，偏偏喜歡爬到樹的最高處?？偸钦J為最高處的榆錢是最好的，因此，扣子被樹枝掛掉了，衣服被樹枝掛破了，也因此被爹娘訓了不知多少回，轉(zhuǎn)身又爬上了樹。小伙伴們的嬉笑聲，爹娘的責罵聲，喧囂在樹梢的童年，每每想起，總是那么美好，總是忍不住嘴角上揚。
滿枝頭的翠綠榆錢挨挨擠擠，簇簇擁擁，不一會兒功夫滿載而歸。拿回家之后等不及想吃榆錢窩頭了，馬上著手準備做起來。首先要清洗，這個是個麻煩活，因為它整天高高掛在枝頭，經(jīng)受著風吹日曬，不像大棚蔬菜那么干凈。一定要多洗幾遍才可以。

洗凈之后，把多余的水控干凈，摻上面粉就可以揉成團了。玉米面比較松軟，白面比較勁道，可以根據(jù)自己口感隨意。我喜歡勁道一些的，所以用的是白面，揉成窩頭的樣子，上鍋蒸二十分鐘。趁著這個空檔，剝幾瓣蒜搗成蒜泥，倒上醋和香油，還可以加一點小香蔥作為蘸料。時間剛剛好，全世界暫停，看好了，榆錢窩頭要出鍋了。掀開鍋蓋的一瞬間，白色的蒸汽像是許許多多只被關(guān)在籠子里的鳥兒一涌而出，濃濃的香味忽的一下?lián)涿娑鴣恚鐫M整個廚房。

掰開一塊兒放進嘴里嚼一下，是白面的勁道；再嚼一下，是榆錢那純純的野味兒；再細嚼一下，是榆錢中間那個籽兒溢出的那么一丁點甜甜的味兒，簡直美味極了。再掰開一塊兒，蘸著醋和蒜泥汁兒，清鮮爽口，更是別有一番風味兒。
有人要說了：樣子長的那么丑，有那么好吃嗎？來自大自然的純綠色地地道道的野味兒，絕對實實在在。咱拼的不是賣相是實在。不信過來嘗嘗，保證吃過之后回味無窮，臨走還要盯著我的冰箱耍著要打包帶走的心思......