熟地為玄參科植物地黃的塊根經(jīng)加工炮制而成，通常以酒、砂仁、陳皮為輔料經(jīng)反復(fù)蒸曬，至內(nèi)外色黑油潤，質(zhì)地柔軟粘膩。切片用，或炒炭用。經(jīng)炮制后，藥性由微寒轉(zhuǎn)微溫，補益性增強，而古代研究，熟地黃所含的地黃多糖具有明顯的免疫抑瘤活性，還有顯著的強心、利尿、保肝、降血糖、抗增生、抗?jié)B出、抗炎、抗真菌、抗放射等作用，亦可用于血虛萎黃、眩暈、心悸失眠、月經(jīng)不調(diào)、崩漏、腎陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、遺精、消渴等癥。

　　熟地的功效和作用

　　熟地味甘微溫質(zhì)潤，既補血滋陰，又能補精益髓。如熟地配以當(dāng)歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的治療血虛癥的“四物湯”。熟地配白芍能養(yǎng)肝，配柏子仁養(yǎng)心，配龍眼能養(yǎng)脾，配麻黃則通血脈。

　　熟地的藥性特征

　　主要營養(yǎng)：碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪

　　食療功效：養(yǎng)腎補腎、養(yǎng)肝護肝、補血養(yǎng)血、提高免疫力力

　　適宜人群：一般人均可食用，遺精陽痿；不育不孕；月經(jīng)不調(diào)更易食用。

　　禁忌人群：脾胃虛弱，氣滯痰多，腹?jié)M便溏者忌服。

　　熟地的功效與作用

　　滋陰補血：

　　可用于血虛萎黃，眩暈，心悸失眠，月經(jīng)不調(diào)，崩漏等癥，亦可用于腎陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、遺精、消渴等癥，是虛證類非處方藥藥品六味地黃丸主要成分之一。熟地黃單用，或與當(dāng)歸配伍燉雞，專治血虛證和女性月經(jīng)不調(diào)。

　　諸虛不足：

　　腹脅疼痛，失血少氣，不欲伙食，發(fā)熱，及婦人經(jīng)病，月事不調(diào)：熟干地黃（切，焙）。當(dāng)歸（去苗，切，焙）各等分。為細未后，煉密和丸梧桐子大，每服二、三十粒，食前白湯下。

　　增強免疫力：

　　熟地有強心和增強白細胞免疫力的效果，能增強人體免疫功能。

　　養(yǎng)肝益腎：

　　熟地能清熱滋陰，可治療因肝腎不足所致的眩暈。

　　熟地的食用方法

　　熟地用法用量：內(nèi)服：煎湯，10-30g；或入丸散；或熬膏，或浸酒。

　　熟地性質(zhì)粘膩，較生地黃更甚，有礙消化，凡氣滯痰多、脘腹脹痛、食少便溏者忌服。重用久服宜與陳皮、炒仁等同用，防止粘膩礙胃。

　　熟地當(dāng)歸酒

　　功效：補益氣血，理氣解郁。適用于血虛氣弱，氣郁不舒所致的婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，身軟乏力，食欲不振，神疲聲微等。

　　材料：熟地30克，當(dāng)歸30克，川芎20克，白芍20克，黃芪30克，白術(shù)30克，香附15克，白酒3斤。

　　做法：將上述各藥加工成碎末，用紗布袋裝，扎緊袋口，放入酒中，密封浸泡，每日搖動1次，15天后開封，取去藥袋，過濾裝瓶備用。

　　用法：每日2次，早晚各服15~20毫升，酒力不足者，可用黃酒浸藥；或以水、酒各半制備。