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當(dāng)歸是一種我們熟知的中草藥，當(dāng)歸的功效有很多。尤其是經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究后，我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)歸對于人體的作用更多了。那么，當(dāng)歸的作用有哪些呢?當(dāng)歸的吃法有什么?當(dāng)歸的食用禁忌又有什么?下面，就讓我們一起來看看吧。

當(dāng)歸的功效

經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，當(dāng)歸歸肝、心、脾和大腸經(jīng)，可以用來補血活血、潤腸通便以及調(diào)經(jīng)止痛。如果把當(dāng)歸分開來用的話。當(dāng)歸的身體部分擅長補血、潤腸，當(dāng)歸的尾部擅長活血止痛。

1、現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)歸含有揮發(fā)油、有機酸、氨基酸、維生素、微量元素等多種物質(zhì)。

2、它能顯著促進(jìn)機體造血功能，升高紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血紅蛋白含量。

3、當(dāng)歸還可以抑制血小板的凝聚，抗血栓，調(diào)節(jié)血脂。

4、當(dāng)歸可以抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓。

5、當(dāng)歸可以調(diào)節(jié)子宮平滑肌，還能增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。

當(dāng)歸的作用

1、補血

能顯著促進(jìn)機體造血功能，升高紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血紅蛋白含量。

2、調(diào)血脂

抑制血小板凝聚，抗血栓，調(diào)節(jié)血脂。

3、降血壓

抗心肌缺血、心律失常，擴張血管，降低血壓。

4、增強免疫力

增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。另外，還能調(diào)節(jié)子宮平滑肌。

當(dāng)歸的吃法

歸參燉母雞

原料：當(dāng)歸15克，黨參15克，母雞1只(約1500克)，蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。

制作方法：將母雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈，將當(dāng)歸、黨參放入雞腹內(nèi)，再將雞放進(jìn)砂鍋，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量，再將砂鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直到雞肉爛即成。

食用方法：食用時，可分餐吃肉，喝湯。

功效：補血壯體。適用于肝脾血虛之慢性肝炎和各種貧血。

當(dāng)歸的食用禁忌

1、用量過大，如當(dāng)歸流浸膏，服后可能有疲倦、瞌睡等反應(yīng)，停藥后雖可消失，但不可用量過大。

2、過敏反應(yīng)，有些當(dāng)歸注射液穴位注射可能引起過敏性休克，須特別注意。

3、用藥不當(dāng)，當(dāng)歸屬甘、溫、潤之補品，熱盛出血者禁服。溫阻滿及大便溏泄者慎服。

4、不可服用當(dāng)歸的精華油，因其有少量的致癌物質(zhì)。

5、慢性腹瀉或腹部發(fā)脹的病人不宜服用當(dāng)歸。

6、懷孕期間不宜服用當(dāng)歸。

7、兒童不宜服用當(dāng)歸。

結(jié)語：本篇文章主要講述了當(dāng)歸的作用與功效，由于生活環(huán)境的變好，很多人很容易的就會變胖，造成血壓升高，我們可以適當(dāng)?shù)某渣c當(dāng)歸來降低我們的血壓。本文末尾還提到了當(dāng)歸的食用禁忌，欲食當(dāng)歸的朋友，一定要仔細(xì)的看看哦!