“將軍之官，謀略出焉”，古籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》一書認為，肝臟是“將軍之官”，主謀略，肝氣充沛，反應(yīng)就會敏捷、聰明。肝主藏血，實際上肝臟就是人體血液的倉庫，肝的好壞直接反映了“血”的好壞。
肝臟是人體內(nèi)非常重要的一大器官，平均重量可達1.5公斤，是人體內(nèi)最任勞任怨的一個器官，天天干活不知道累，是唯一沒有痛覺神經(jīng)的器官，因此也被稱為“啞巴器官”，這是人們經(jīng)常忽略它健康狀況的根本原因。
2019年年底，新冠疫情突然在全球爆發(fā)，我國人民陷入了一片恐懼中，各級政府積極采取措施，實行居家隔離，中國作為最早發(fā)現(xiàn)疫情、深受其害的國家之一，在醫(yī)護人員的不懈努力、全民族的團結(jié)之下，才讓中國成為了世界各國疫情控制最好的國家。
在這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭中，我們認識到了許多逆流而上的英雄，李蘭娟院士就是其中參加抗疫的優(yōu)秀醫(yī)務(wù)人員之一。除此之外，我們還了解到她參與研究有關(guān)肝臟問題長達30年之久，對養(yǎng)肝護肝有著獨特的見解。
李蘭娟院士曾公開表示：“早晨是養(yǎng)肝護肝的黃金期，千萬不要錯過，吃一頓豐盛的早餐，養(yǎng)肝等于成功了一大半?！?/p>
為什么早上是“養(yǎng)肝黃金期”？
經(jīng)過一整晚的休息消耗，前一天的食物基本已經(jīng)消失殆盡，體內(nèi)需要補充新的能量，吃一頓豐盛的早餐顯得尤為重要。
人體得不到足夠的營養(yǎng)供給，不得不消耗肝臟中儲存的蛋白質(zhì)，而肝臟的運行也需要蛋白質(zhì)的參與，從而肝臟的營養(yǎng)不僅要供自身使用，還要滿足身體其他部位的需求，負擔自然會加重，因此不吃早餐對肝臟不利，早上是養(yǎng)肝的“黃金期”，準確的來說，早餐吃得好可以養(yǎng)肝。
吃一頓合適的早餐，不僅不會增加肝臟負擔，還會給肝臟提供它作為人體的“代謝工廠”的原材料，如維生素、蛋白質(zhì)等，以便肝臟能夠更好的合成白蛋白等人體非常重要的物質(zhì)。
李蘭娟院士：早上是養(yǎng)肝“黃金期”，常吃3種早餐，或有利于養(yǎng)肝
1、大豆及其豆制品
黃豆、紅豆、綠豆是常見的大豆類食材，豆腐、豆?jié){、豆皮、豆干是常見的豆制品，這類食物中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、適量脂肪以及少量碳水化合物。
這些營養(yǎng)素都是機體所必須以及所需的營養(yǎng)素，適量攝入大豆及其豆制品，能夠幫助修復(fù)受損的肝細胞，提高再生能力，增強肝功能，每天早上喝一杯豆?jié){或吃一塊豆腐，可以達到養(yǎng)肝護肝的目的。
2、十字花科類蔬菜
花椰菜、卷心菜、白菜、白蘿卜等食物，都屬于十字花科類蔬菜，這類食材中含有豐富的植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫酸和吲哚，肝臟作為人體內(nèi)的化工廠，任何食物都要通過肝臟來分解。
經(jīng)常吃這類食材，可以幫助肝臟分解進入體內(nèi)的各種化學物質(zhì)以及致癌物，從而減輕解毒代謝負擔，避免超負荷運轉(zhuǎn)誘發(fā)嚴重的肝臟疾病，早上早餐建議搭配十字花顆粒蔬菜，達到養(yǎng)肝護肝的目的。
3、海藻類食物
海帶、紫菜、海苔等海藻類食物，能夠在一定程度上幫助肝臟來分解毒素，避免人體過多吸收鉻、鉛等有毒重金屬和其他環(huán)境毒素。
加拿大某大學經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)：褐藻所含有的化合物能夠降低骨骼對放射性粒子的吸收，減慢骨量流失，預(yù)防骨密度下降，誘發(fā)骨質(zhì)疏松等骨骼問題的出現(xiàn)，維持身體健康。
總的來說，肝病人數(shù)比例在急速上升，養(yǎng)肝已成為當今一個緊急的任務(wù)。我們不妨從此刻做起，從身邊小事做起，養(yǎng)成良好的生活習慣，做一個健康的人
肝臟“毒素”堆積的危害，建議了解下
1、盡顯老態(tài)，年紀輕輕變成黃臉婆：肝臟是人體內(nèi)最主要的解毒代謝“化工廠”，吃進去、喝進去的有毒物質(zhì)都會間接性損傷肝臟健康，人體內(nèi)產(chǎn)生的毒物、廢物需要依靠肝臟這個擁有強大功能的器官來解毒。
一旦肝臟無法正常工作運轉(zhuǎn)，代謝廢物就會在體內(nèi)不斷滯留，從皮膚表面表現(xiàn)為黃褐斑、老年斑，皮膚松弛長皺紋，即使再美的女性也會變成人們口中的“黃臉婆”。
2、色斑、暗瘡此起彼伏：中醫(yī)認為，肝臟負責調(diào)節(jié)機體氣血水液，維持代謝平衡，肝氣疏泄正常，氣血就不會瘀滯，水濕也會跟隨氣機流通，氣機在體內(nèi)暢通無阻，水濕就能正常排出體外，臉上就不會長色斑、暗瘡。
3、減肥不掉秤，體重居高不下：每天吃高油、高糖、高鹽等高熱量的食物，進入人體經(jīng)過脾胃的消化吸收，下一步被帶入肝臟，肝臟無法分解過多的脂肪，就會在人體內(nèi)留下一部分。
長此以往，肝臟內(nèi)堆積的脂肪量過多，肝臟首先會“變胖”，體積增大，從而誘發(fā)脂肪肝，生病了的肝臟沒有辦法正常工作，不能將廢物盡快排出去，從而體重會逐漸上升。
擴展延伸——那些你不知道的養(yǎng)肝誤區(qū)
誤區(qū)一：睡得越多，肝臟越健康
肝臟與時辰相對應(yīng)，夜晚1:00~3:00是肝臟當令的時期，在這一段時間內(nèi)，肝臟進行充分的休整，如果在這一段時間內(nèi)沒有休息，那么很容易導(dǎo)致肝臟超負荷運轉(zhuǎn)。
眾所周知，熬夜傷肝，那么睡得越多，肝臟是不是越好呢？答案是否定的。
睡覺養(yǎng)肝也是有講究的，夜晚11:00~3:00是睡眠養(yǎng)肝的最佳時間段，因為在這個時間段，肝臟正好在積極排毒，進入深度睡眠能夠減輕肝臟的工作負擔，讓排毒修整更加順暢。
睡覺時間越長，身體機能得不到舒展，對健康反而不利，如此以來對肝臟也沒有任何好處，健康的成年人每天保證7~8個小時的充足睡眠即可，不能睡得太多。
誤區(qū)二：吃素就能遠離脂肪肝
中老年人認為脂肪肝的出現(xiàn)，是由于過多攝入高脂肪食物引起的，只要堅持每天吃素就能遠離脂肪肝，其實不然，脂肪肝并不一定是攝入高脂肪食物多了才會出現(xiàn)，也并非是肥胖人士的“專利”。
面包、蛋糕、米飯、餅干、飲料等食物中含有大量糖分和淀粉，進入人體后超出了機體代謝的所需量就會轉(zhuǎn)化為甘油三酯，若肝臟內(nèi)儲存過多的甘油三酯后轉(zhuǎn)化為脂肪，從而形成脂肪肝，因此吃素的人也有可能成為脂肪肝的“潛在人群”。
誤區(qū)三：多吃動物肝臟能治肝病
在民間一直有“以形補形”的說法，認為吃豬肝既能養(yǎng)肝，又能治肝病。
肝病專家表示：吃動物肝臟有利于為眼睛補充營養(yǎng)，早日擺脫眼疾的困擾，若肝臟疾病患者長期大量吃動物肝臟，不僅不能治病，反而會加重病情，不利于清除肝膽濕熱。
在平時想要讓自己保護肝臟就要采取正確科學的方式，不要讓自己盲目相信一些健康達人或者網(wǎng)上的一些養(yǎng)肝知識，如果自己不知道哪些才是正確養(yǎng)肝的方法可以咨詢醫(yī)生，在醫(yī)生的指導(dǎo)下采取措施。
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