我們?yōu)楹芜x擇了茶？
· 解構(gòu)茶學(xué)審美精神層面之頂層設(shè)計(jì) ·
之前的文章里說過：“儒釋道思想”代表著中國傳統(tǒng)茶文化構(gòu)架的頂層設(shè)計(jì)，并在士大夫階級(jí)的推波助瀾下，無論形式還是內(nèi)容都日臻完善，并愈加豐富多彩了。
但我們注意到，這是“意識(shí)形態(tài)”層面的頂層設(shè)計(jì)。那么，更抽象、更無形、更形而上的精神心理層面又是否同樣存在著一個(gè)相應(yīng)的“頂層設(shè)計(jì)”呢？
答案是肯定的！今天我們就來聊聊“茶學(xué)審美精神層面之頂層設(shè)計(jì)”。
農(nóng) 耕 民 族 的 烙 印
中華民族是一個(gè)同植物有著悠遠(yuǎn)伴生關(guān)系的民族，這種關(guān)系一直延續(xù)至今。當(dāng)我們的先祖第一次從周圍采集到那些野生的黍粟，并將其制成食物時(shí)，一場人類與植物的相互馴化史便宣告開幕了：為了提高產(chǎn)量，人類開始有目的的收集并種植這些野生的谷物，并為了進(jìn)一步的擴(kuò)大生產(chǎn)、方便種植與采收而不得不選擇近水的平原來定居，隨之誕生了“兩河文明(ps：這里的'兩河’指黃河、長江，而非中東伊拉克附近的幼發(fā)拉底河與底格里斯河)”。
文明日趨成熟，卻沒有忘記他們的淵源，于是文明創(chuàng)造了“嘉禾”、“瑞谷”這些美好的名詞來歌頌、贊美那些早期的野生谷物。倘若沒有“瑞谷”、“嘉禾”的出現(xiàn)，我們或許會(huì)成為游牧民族或者漁獵民族。
總之，我不確定究竟是我們馴化了植物，還是植物馴化了我們。但可以確定的是，我們與植物的親密關(guān)系就此建立，——我們將自己的民族稱之為“農(nóng)耕民族”，將自己的文明稱之為“農(nóng)耕文明”……
種植業(yè)生產(chǎn)力的不斷提高導(dǎo)致了畜牧業(yè)的出現(xiàn)，而最終的后果是一部分人將不再需要直接參與耕種活動(dòng)。他們要么升級(jí)為農(nóng)場主，要么是被提高的生產(chǎn)率所排擠出來的多余勞動(dòng)力，這些人繼而去嘗試管理或其他領(lǐng)域的工作，但就此切斷了與土地、與植物的直接聯(lián)系。
生產(chǎn)力繼續(xù)發(fā)展，手工制造業(yè)陸續(xù)出現(xiàn)，交換成為了一種必要的互利互惠的形式，——貿(mào)易產(chǎn)生了。
接下來，多余的糧食與產(chǎn)品如何分配又成了問題，——權(quán)利決定分配方式，——階級(jí)出現(xiàn)了，并逐漸形成“金字塔”式的等級(jí)結(jié)構(gòu)。
隨著等級(jí)制度的建立，地位越高也就意味著距離土地、距離植物越遙遠(yuǎn)。此刻，他們發(fā)現(xiàn)自己越來越需要通過一種事物或形式來隨時(shí)提醒自己與大地的那種聯(lián)系，來不斷昭示自己“農(nóng)耕民族”的淵源與本質(zhì)。
無論是有意還是無意，最終，統(tǒng)治階級(jí)還是選擇了茶。這既不是巧合，也不是意外，而是注定的……
讓我們先回到茶最初的使用情景：部落里的大祭司在祈禱上蒼并占筮吉兇時(shí)喝了，或者說是吃了一碗茶。于是在茶堿、咖啡因的作用下興奮之極，甚至產(chǎn)生了幻覺以為通神，并據(jù)此獲得精神上的高貴感以及與上天溝通的親近感，——雖然我們知道這只是他的一廂情愿罷了，但這種一廂情愿在很大程度上成為了上層階級(jí)所專享的精神追求，祭祀本身就是統(tǒng)治階級(jí)所主宰的事務(wù)。
但茶作為貴族階級(jí)的專享卻并未能持續(xù)太久。因?yàn)椴璧牟烧?、制作相?duì)容易，難以形成絕對(duì)的壟斷，繼而便悄悄普及開來，飛入了尋常百姓家。
階級(jí)地位越低，直接訴諸于土地與植物的活動(dòng)比例也就越大，對(duì)土地與植物的神圣感也就越小，——他們不需要時(shí)時(shí)刻刻提醒自己與大地的那種聯(lián)系，因?yàn)槟亲钭钪苯拥穆?lián)系就是他們每天的生活。所以，這種精神追求最初也只能出現(xiàn)于那些已脫離了農(nóng)耕生活的貴族階級(jí)。
這也意味著一些階級(jí)屬性上的差異將會(huì)是根深蒂固的，比如品味、格調(diào)、認(rèn)知高度等。于是便有了所謂的“琴棋書畫詩酒茶”與“柴米油鹽醬醋茶”的認(rèn)知差異。
搭建精神層面的上層建筑本就是統(tǒng)治階級(jí)鞏固權(quán)利的重要手段，——這也是他們所擅長的。而他們所搭建起的上層建筑也必將會(huì)進(jìn)行自上而下的貫徹與引導(dǎo)，從而形成舉國上下的潮流與共識(shí)。
既然茶已從貴族專享“淪落”為普世之物，那么在這個(gè)“淪落”的過程中也自然而然的具有了引導(dǎo)與貫徹“上層建筑”的功用。甚至于隨著時(shí)代的流轉(zhuǎn)，當(dāng)那些明確而具體的意識(shí)形態(tài)內(nèi)容被更迭忘卻之后，剩下的就只有那最最本質(zhì)，最最原始的象征意義了，——茶象征著大地的給予，象征著我們的先祖與土地之間那種“刀耕火種，繁衍生息”的根本關(guān)系。
你或許會(huì)問，如果是這樣的話，那為什么不是“谷物糧食”，而是“茶”呢？
答案也很簡單，谷物作為食物，滿足的是人類的生理需要，——不進(jìn)食你會(huì)被餓死。而茶則是在滿足人類精神層面的需要，——除了象征意義外，飲茶也會(huì)使你獲得一種精神層面的體驗(yàn)，比如愉悅。這當(dāng)然要拜茶中的神經(jīng)刺激物質(zhì)所賜。
你或許又問，“如果是在追求神經(jīng)體驗(yàn)的話，那'咖啡’豈不是更好？”
但先入為主的影響素來持久穩(wěn)固。咖啡的出現(xiàn)是在公元1000年前后的非洲，遠(yuǎn)遲于茶在亞洲的出現(xiàn)時(shí)間，而且加工過程也較茶類要復(fù)雜。同樣的原因也導(dǎo)致我們沒有選擇煙草。所以，我們還是選擇了茶。
作為一個(gè)有著悠久歷史的民族，我們骨子里一直有一種溯源的需求，為我們帶來了一種他人難以企及的歷史自豪感。
既然說到了歷史，也便引出了我們“茶學(xué)審美精神層面之頂層設(shè)計(jì)”的第二個(gè)因素……
本 能 的 驅(qū) 使
具體地說，是“攝取本能”的驅(qū)使。攝取什么呢？攝取能量。
“進(jìn)食”就是一種能量的攝取，這也是一種本能。地球上的所有生物都具有“進(jìn)食”的本能，并以此來保證其個(gè)體的存活。
另一種能量的攝取本能叫做“學(xué)習(xí)”，經(jīng)驗(yàn)的攝取。很多動(dòng)物都具有“學(xué)習(xí)”的能力，尤其是一些靈長類動(dòng)物，而人類對(duì)于學(xué)習(xí)則有一種天生的癡迷，這或許就是成就人類最終成為萬物之靈的根本原因吧。
“吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已！” 雖然莊子發(fā)出過這樣的感嘆，但仍無法阻擋人類攝取知識(shí)的腳步。
知識(shí)分兩種：有形的與無形的。那些具有明確定義與概念的內(nèi)容我們稱之為有形。與之相對(duì)，過于抽象而無以名狀的內(nèi)容，我們稱之為無形，無形的內(nèi)容常會(huì)作用于精神層面。
二十五億年前的元古代，植物出現(xiàn)。從人類直立行走算起，人類出現(xiàn)在距今四百到五百萬年前。人類與植物之間如此大的歷史差距，使得人類對(duì)植物有一種肅然崇拜的沖動(dòng)，——人類或許或許幻想過如何從植物那里直接獲取真知。
古老的原始部落就曾有過繼任的長老要將死去的長老吃掉，以達(dá)到獲取其經(jīng)驗(yàn)智慧的目的，或者部落成員分食以達(dá)到分享經(jīng)驗(yàn)智慧的目的?？梢姡祟愑袑?span style="line-height: 28px; text-indent: 32px;">所謂的”智慧承載物“直接吃掉的方式來獲得智慧的歷史。甚至于我們保留了死去的愛因斯坦的大腦也是在潛意識(shí)里將其視作承載智慧之物來看待的。
既然如此，當(dāng)我們開始了飲茶的生活方式后，我們有理由相信，在潛意識(shí)里我們也會(huì)期待收獲那個(gè)在時(shí)間維度上超越了我們幾十億年的真知智慧，——如果它存在的話。但顯然，當(dāng)我們通過茶飲感受到一些精神的體驗(yàn)時(shí)，我們便會(huì)認(rèn)同那中智慧的能量是真實(shí)存在的，并期待通過”將其吃掉“來獲取這種智慧能量。
跳回到今天，自打普洱古樹茶的概念被我們重新發(fā)掘出來，你便會(huì)看到大家對(duì)“千年古樹茶”的趨之若鶩，全然不顧那真正千年的古樹貌似就沒有幾棵，以及千年之齡早已步入了茶樹之衰老期，相對(duì)于壯年期湯感已明顯下降了不少。顯然這是被“攝取本能”所驅(qū)使的行為。
而這種帶有明確目的性的攝取本能，則在人類逐漸發(fā)展了認(rèn)知能力，提升了科學(xué)水平之后而被慢慢淡忘，繼而沉淀于中華民族的集體潛意識(shí)中。
而且只要人類沒有將宇宙探究窮盡，那么這種潛意識(shí)里的攝取本能將會(huì)一直存在下去。
綜上所述，“農(nóng)耕民族的緣起”以及人類“攝取知識(shí)的本能”成就了中華民族構(gòu)建于茶之上，或者說沉淀于茶之上的，審美精神層面那最初的頂層設(shè)計(jì)。冥冥之中，它也早已為我們勾勒出了茶學(xué)發(fā)展的前進(jìn)方向……
我是空山，這里是空山茶話
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