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      古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉味咸性平、無(wú)毒，有滋陰壯陽(yáng)、補(bǔ)肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經(jīng)閉等癥。

 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉能壯體補(bǔ)腎、健腦補(bǔ)神、提高記憶力;能降低血壓、調(diào)整血糖;能養(yǎng)顏美容，使皮膚潔白細(xì)嫩。鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法。鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合……

 鴿子湯在我家做的比較多，今天介紹的這款小孩子也特別愛(ài)吃，湯清甜可口。同樣也適合孕婦，尤其產(chǎn)后媽媽的月子補(bǔ)品，我做月子那會(huì)兒吃了不少呢

   紅棗乳鴿湯

食材準(zhǔn)備

乳鴿 2只

紅棗 30g

枸杞 20g

姜片 4~5片

制作步驟

1、準(zhǔn)備好所需材料，乳鴿是悶的，沒(méi)有放血，所以肉比較紅

2、起鍋燒半鍋開(kāi)水，水開(kāi)轉(zhuǎn)中小火，放入鴿子焯燙2，3分鐘取出，有利于清理平凈小絨毛，再用清水洗凈

3、鴿子再切2半，我家4人，一人半只剛好。將紅棗，枸杞清洗于凈，姜切片備用

4、將鴿子放入大碗中，加姜片，枸杞，紅棗，清水適量，再放入蒸鍋，蒸1小個(gè)半小時(shí)~2小時(shí)

5、蒸好的鴿子清香撲鼻

6、盛上一碗，清甜可口，很好喝哦！我家兩寶特別愛(ài)吃這個(gè)口味的

小貼士：

1、鴿子飛水處理，可以更好的去除皮上淺毛和雜質(zhì)

2、鴿子血也很養(yǎng)人，是否放血處理就看個(gè)人喜好啦

3、除紅棗枸杞的做法，還可以放其他的食材哦！比如山藥

4、如果是月子里的產(chǎn)婦吃，剖腹產(chǎn)的將姜片去掉，因吃姜對(duì)傷口愈合不利，傷口會(huì)癢。但是有的文獻(xiàn)說(shuō)吃姜好，可驅(qū)寒，你們看著辦吧！